Já pensou na combinação chocolate e mousse de maracujá? Uma combinação perfeita, não é mesmo? Aqui no TudoReceitas ensino você a preparar um delicioso bolo de chocolate recheado com uma camada generosa de mousse de maracujá, uma opção deliciosa para servir como bolo de aniversário de chocolate e não só!
Este bolo recheado é composto por quatro camadas de delícias: bolo de chocolate, mousse de maracujá, chantilly de chocolate e geleia de maracujá. Porém, com nosso passo a passo em fotos e preparo no liquidificador, você verá que esta receita de bolo de chocolate com recheio de mousse de maracujá não é tão complicada assim.
Continue aqui no TudoReceitas e não resista a preparar esta incrível receita de bolo de chocolate com maracujá que vai deixar todos com água na boca!
- Para a massa de bolo:
- Para a mousse de maracujá:
- Para a cobertura:
Comece preparando a mousse de maracujá. Para isso eu usei 1 xícara de polpa de maracujá que comprei congelada. Você pode substituir por suco concentrado ou preparar a sua própria polpa, basta pulsar a polpa da fruta fresca com um pouquinho de água no liquidificador e coar bem.
Hidrate a gelatina sem sabor como manda a embalagem e coloque no liquidificador com o restante dos ingredientes da mousse: o leite condensado, o creme de leite e a polpa de maracujá. Bata por 3 minutos e leve à geladeira até que esteja em uma consistência bem firme.
Para a massa do bolo de chocolate, bata no liquidificador o ovo, o óleo, o açúcar e o leite por 2 minutos. Em seguida acrescente o trigo e bata somente até ficar bem homogêneo. Por último acrescente o fermento e o bicarbonato de sódio e misture novamente.
Dica: O bicarbonato de sódio ajuda o bolo de chocolate ficar ainda mais escurinho, não deixe de usar!
Coloque a massa do bolo de chocolate em uma forma untada e polvilhada com farinha. Asse no forno durante 30 a 40 minutos em temperatura 180ºC - em caso de dúvidas faça o teste do palito. Depois retire do forno e deixe esfriar completamente.
Assim que a mousse firmar e o bolo estiver frio, basta iniciar o montagem: corte o bolo ao meio, recheie com a mousse, ajeite por cima a outra metade de bolo e reserve na geladeira.
A cobertura do bolo mousse de maracujá é feita em duas etapas:
- Geleia de maracujá - retire a polpa natural do maracujá e misture com o açúcar. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 5 minutos ou até que esteja bem brilhante;
- Chantilly de chocolate: bata o creme de leite fresco com chocolate até dar ponto de chantilly.
Espalhe o chantilly de chocolate por cima do bolo e complete com a geleia de maracujá. Sirva este bolo de chocolate com recheio de maracujá bem gelado e tenho a certeza que vai receber um montão de elogios. Bom apetite!
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