Bolo de chocolate é um clássico que agrada a todo o mundo, não é mesmo? Se você ama esta sobremesa veja aqui no TudoReceitas como fazer bolo de chocolate cremoso que com certeza vai entrar na sua lista de favoritos!
Existem várias receitas de bolo com chocolate e todas as famílias têm a sua favorita que passa de geração em geração. Mas esta receita de bolo de chocolate que compartilhamos aqui no TudoReceitas é diferente de todas as outras que você já provou!
Este é um bolo de chocolate com creme de leite na massa, por isso a massa fica fofinha e ligeiramente úmida. É uma verdadeira tentação para todos que amam chocolate e bolos cremosos! Quando eu faço bolo de chocolate costumo misturar chocolate em pó e cacau, para o bolo não ficar demasiado doce. No entanto, se você gostar de bolo bem doce mesmo, use só o chocolate em pó. Olhe a foto de bolo de chocolate, inspire-se e confira abaixo todos os detalhes do preparo deste bolo cremoso de chocolate irresistível!
- Para o bolo:
- Para a cobertura
Comece batendo o açúcar com os ovos e a manteiga usando uma batedeira. Bata muito bem até obter um creme lisinho, isso é importante para a massa do bolo ficar com a consistência certa.
Numa tigela à parte misture os ingredientes secos: o chocolate em pó, o cacau em pó e a farinha de trigo. Peneire e adicione pouco a pouco ao creme anterior, alternando com a água, enquanto bate.
Seguidamente adicione o creme de leite e misture muito bem. Coloque o fermento, mexa um pouco e transfira a massa do bolo para uma forma redonda previamente untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido e asse durante 45-50 minutos ou até o palito sair limpo. Retire, deixe esfriar um pouco e desenforme sobre uma grelha, para terminar de esfriar sem ficar úmido em baixo.
Para fazer a cobertura coloque em uma panela o chocolate e o creme de leite. Leve ao fogo baixo e fique mexendo até o chocolate derreter completamente, sem deixar o creme de leite ferver. Desligue e deixe esfriar um pouco.
Dica: Esta ganache de chocolate ficará mais consistente à medida que esfria. Se você quiser pode usar um chocolate especial, como o Diamante Negro.
Cubra o bolo com o creme de chocolate preparado no passo anterior e reserve na geladeira para a cobertura firmar um pouco. Delicie-se com este maravilhoso bolo de chocolate fofinho e cremoso e conte nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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