Este bolo com balas de chocolate que compartilho no TudoReceitas é uma sugestão deliciosa para servir como bolo de aniversário de festa infantil. É mais simples de preparar do que parece e tenho a certeza que todas as crianças irão gostar! Preparei esta receita de bolo de chocolate recheado para aniversário infantil para o meu sobrinho Martim e tenho de admitir que ficou melhor que outros bolos de aniversário que já fiz. Se você também quer testar a receita, confira abaixo o passo a passo detalhado!
- Para o bolo de chocolate:
- Para o creme chantilly:
- Para a calda:
- Para o ganache de chocolate:
Antes de começar preparando esta receita de bolo de aniversário para criança, tenha em conta que é importante pesar os ovos (claras e gemas), pois o açúcar deve ser metade do peso dos ovos, assim como a farinha e o cacau juntos devem corresponder a metade do peso dos ovos.
Comece preparando o bolo batendo o açúcar com os ovos por 2-3 minutos. Adicione a farinha e o cacau peneirados e misture delicadamente. Coloque em uma forma de bolo sem furo central, untada e enfarinhada, e leve ao forno a 180ºC por 25 minutos. Se tiver dúvidas no preparo confira esta receita de bolo de aniversário infantil decorado.
Além disso, lembre-se de que a qualidade dos ingredientes é essencial para um bom resultado, então opte por produtos frescos e de boa procedência.
Para fazer a calda do bolo, coloque para aquecer a água com o açúcar em uma panela. Quando ferver, adicione a essência de baunilha e deixe ferver por mais 1 minuto. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Uma dica é experimentar adicionar um toque de canela ou raspas de laranja na calda para dar um sabor extra ao bolo.
Para rechear o bolo, iremos usar creme chantilly. Para isso, bata o creme de leite bem gelado com uma batedeira elétrica, até ficar cremoso. Adicione o açúcar peneirado pouco a pouco, à medida que bate subindo de velocidade. Seu creme chantilly estará pronto quando estiver bem consistente, como na fotografia. Reserve na geladeira.
Caso queira variar o recheio, você pode adicionar frutas picadas, como morangos ou framboesas, ao chantilly para um toque de frescor.
Quando o bolo estiver frio, corte ao meio para obter duas camadas. Se o topo do bolo estiver muito alto, corte um pouco, como na fotografia, para que fique mais plano.
Para garantir um corte perfeito, utilize uma faca serrilhada e faça movimentos suaves de serra, assim o bolo não esfarela.
Para rechear este bolo de aniversário infantil, umedeça a metade de baixo do bolo com a calda e espalhe nela o creme chantilly.
Certifique-se de distribuir o chantilly de maneira uniforme para que cada pedaço de bolo receba uma quantidade generosa de recheio.
Cubra o creme com a outra metade do bolo, centrando bem para que fique direito. O bolo está montado, só resta decorar!
Pressione levemente a parte superior do bolo para garantir que o recheio se firme bem entre as camadas.
Para fazer o ganache de chocolate, esquente o creme de leite no microondas por 4-5 minutos, sem deixar ferver. Adicione o chocolate partido em pedaços e fique mexendo até derreter por completo. Deixe esfriar por 15-20 minutos, de forma a ficar mais consistente e assim ser mais fácil usar no bolo.
Se preferir um ganache mais doce, escolha chocolate ao leite; para um sabor mais intenso, opte pelo meio amargo.
Depois do passo anterior, adicione metade do ganache ao bolo, no topo e laterais, tentando distribuir de forma uniforme. Reserve na geladeira até o ganache endurecer; retire e adicione o restante do mesmo jeito.
Uma alternativa é usar uma espátula para criar texturas na cobertura, deixando o bolo ainda mais atraente visualmente.
Dica: Se você cortou um pedaço do topo do bolo, espere que o ganache fique mais consistente para adicionar nessa parte, caso contrário o bolo irá absorver o ganache.
Decore o bolo de chocolate recheado para aniversário infantil a gosto e reserve no frio até chegar o momento de servir. Meu sobrinho Martim adorou, e por isso tenho a certeza que este bolo fará sucesso em muitas outras festas de aniversário!
Experimente esta receita e diga nos comentários o que achou. Se procura mais receitas semelhantes, confira também como fazer bolo de aniversário com recheio de morango e chantilly, bolo de três chocolates e bolo pelado para festa. Bom apetite!
Para a decoração, balas de chocolate coloridas ou raspas de chocolate podem ser ótimas opções para deixar seu bolo ainda mais festivo e divertido.
Se você gostou da receita de Bolo de chocolate recheado para aniversário infantil, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bolos de chocolate.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 667 kcal
- Proteínas: 9,5 g
- Gorduras: 47 g
- Carboidratos: 53 g
- Fibra: 2,5 g