Vamos animar a Páscoa com um bolo de chocolate zero lactose e zero glúten? Esse bolo é perfeito para entrar naquele clima chocolatudo sem perder a linha! Quer saber mais? Continue aqui no TudoReceitas!
Este bolo de chocolate fofinho é feito com farinha de amêndoas, xarope de bordo, cacau em pó 100%, ovos e muito amor! A calda é de outro mundo: usei óleo de coco, leite de coco e cacau 100%. Apesar de ser um bolo de chocolate sem leite, sem trigo e sem açúcar refinado, não espere nada menos do que muito sabor de chocolate! Ele não perde nada para a receita de bolo de chocolate tradicional: fica bem chocolatudo, fofinho e macio para você se deliciar sem culpa!
Pronto para aprender como fazer bolo de chocolate sem leite e sem trigo aqui no TudoReceitas? Confira abaixo o modo de preparo completo!
Comece misturando o cacau em pó (1/2 xícara) com a água quente (1/2 xícara) - este é um truque para ativar o cacau e deixar ele com sabor mais intenso!
Em outra vasilha misture os ovos com o xarope de bordo e a baunilha. Bata com um fouet até formar uma espuma, como na foto.
Assim que o cacau com água quente estiver morno misture ele com os ovos batidos e mexa bem.
Dica: É importante esperar a mistura de cacau e água esfriar para ela não cozinhar os ovos batidos.
O passo seguinte desta receita de bolo de chocolate sem trigo é juntar os ingredientes secos: a farinha de amêndoas, o bicarbonato de sódio e, se quiser, uma pitada de sal (ela realça o sabor do cacau).
Forre uma forma com papel manteiga e unte o papel manteiga com um pouco de óleo de coco. Jogue a massa sobre o papel manteiga e leve para assar em forno pré aquecido a 160°C por 30 minutos, ou até enfiar um palito de dente e ele sair limpo.
Dica: Forrar a forma com papel manteiga é um truque para o bolo não grudar na forma e ser mais fácil desenformar.
Para a calda de cacau saudável misture o óleo de coco com o leite de coco, o cacau em pó (1/4 xícara) e o açúcar de coco. Leve para ferver por 5 minutos.
Se você for uma pessoa paciente coloque a calda numa vasilha e leve para geladeira por pelo menos 1 hora, assim ela fica mais espessa. Eu sou uma pessoa ansiosa e por isso eu faço um banho maria invertido e esfrio a calda rapidinho.
- Veja como fazer banho-maria invertido.
Dica: Se você quiser também pode servir a calda quente, ficará uma delícia!
Jogue a calda de cacau sobre o bolo e pode se deliciar com esse monte de chocolate sem glúten e sem lactose! Atreva-se a preparar e conte nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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