Hoje nós vamos te ensinar aqui no TudoReceitas a fazer um bolo simples com uma cobertura de cocada deliciosa.
Esse bolo é feito no liquidificador e é super versátil: essa massa fica perfeita com diversos tipos de recheios e coberturas. E por falar em cobertura, a nossa leva coco fresco, o que deixa tudo ainda mais gostoso.
Confira o passo a passo com fotos e prepare esse bolo de cocada hoje mesmo!
Comece separando os ingredientes para fazer o seu bolo de cocada.
Em uma tigela grande peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o extrato de baunilha.
Despeje a massa do liquidificador na tigela com os ingredientes secos peneirados e misture delicadamente até ficar homogêneo.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
Para a cobertura de cocada, leve uma panela ao fogo baixo e coloque o açúcar.
Derreta até ficar na cor caramelo. Acrescente a manteiga e misture até derreter completamente. Coloque a pitada de sal e o creme de leite.
Finalize com o coco ralado fresco e mexa bem por 1 minuto.
Espere esfriar e sirva a cobertura de cocada no seu bolo.
Bom apetite!
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