Receita de Bolo de coco sem glúten
Este bolo de coco caseiro é muito suculento e saciante, uma vez que inclui sementes de Chia. É ideal para uma sobremesa leve, e o seu gosto é perfeito para aqueles que querem perder peso. A receita é muito simples e pode ser servida para toda a família, não contendo glúten. Descubra como preparar esse bolo de coco sem glúten com sementes de chia e oxicocos no passo a passo do TudoReceitas!
Para fazer bolo de coco sem glúten, comece por colocar as sementes de chia de molho. Para isso, coloque-as em água filtrada, pois será utilizada na preparação do bolo.
Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Unte um refratário (com cerca de 23 cm de comprimento, 10 cm de largura e 6 cm de profundidade) com um pouco de óleo.
Dica: Não importa se o recipiente for um pouco maior, mas nunca menor pois pode derramar a massa do bolo de coco sem glúten.
Para começar a preparar a massa para do bolo sem glúten, coloque os ingredientes secos em uma tigela. Misture a farinha, fermento, as raspas de laranja e o sal. Depois de bem misturados, esmague os oxicocos ligeiramente e adicione à mistura.
Separadamente, prepare a tigela com os ingredientes molhados. Bata os ovos e, em seguida, adicione o óleo de coco e o açúcar e misture até obter uma mistura bem homogênea. Adicione o iogurte, as sementes de chia previamente demolhadas e o suco de laranja.
Dica: Se você quer um bolo vegano, use um iogurte de soja.
Adicione gradualmente a mistura seca à tigela da mistura úmida, evitando grumos. Misture ou bata até a massa ficar uniforme. Introduzir a mistura resultante no refratário previamente untado e cozinhe no forno por 50-60 minutos, dependendo da intensidade do forno.
Quando estiver pronto, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e sirva o bolo de coco sem glúten como sobremesa ou lanche.
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