Seja aniversário, Natal ou chá de bebê... certo é que não há festa sem bolo! E, nestas ocasiões em que recebemos muitas pessoas, é boa ideia servir o bolo em porções individuais. Pensando nisso, aqui no TudoReceitas apresentamos para você esta receita de bolo de copo (diferente de bolo de copo de microondas), um bolo preparado e assado do jeito habitual, mas servido no copo!
Nossa sugestão é um pão-de-ló simples que umedecemos com uma calda de leite condensado. Para que a apresentação fique bem bonitinha, preparamos um chantilly e polvilhamos canela ou chocolate em pó. Simples, bonito e delicioso: é assim que fica esta receita de bolo no copo para festa ou para vender. Experimente!
- Massa de bolo (pão de ló):
- Calda do bolo:
- Finalização:
Pegue uma forma de bolo redonda e pequena (18-20 cm), unte o fundo e laterais com óleo, manteiga ou margarina e coloque um disco de papel manteiga no fundo, como na foto. Reserve e preaqueça o forno a 160ºC (forno baixo).
Em uma tigela limpa e seca coloque os ovos e o açúcar e bata com uma batedeira elétrica por 10 a 15 minutos - é importante bater durante todo este tempo para incorporar bastante ar.
Quando conseguir um creme bem suave e volumoso, como na foto, acrescente a baunilha. Continue batendo.
Peneire a farinha junto com o fermento por 3 vezes, para que fique bem lisinha e areada. Adicione uma parte no preparado anterior e bata até incorporar.
Coloque um pouco de leite, um pouco mais de farinha e bata. Continue desse jeito, batendo com a batedeira à medida que adiciona o leite e a farinha, mas somente até incorporar.
Dica: Depois de adicionar a farinha não bata a massa em demasiado, para não desenvolver o glúten presente na farinha, o que poderia resultar num bolo solado.
Coloque essa massa do bolo pão de ló na forma previamente preparada e leve para assar no forno pré-aquecido a 160° C por 30 minutos. Depois desse tempo suba a temperatura para 180ºC e deixe o bolo no forno por mais 10-20 minutos ou até ficar douradinho - para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito.
Enquanto isso, prepare a calda do bolo simplesmente misturando o leite no leite condensado.
- Para conferir mais dicas e truques de como deixar o bolo molhadinho clique aqui.
Quando bolo estiver pronto, retire-o do forno e desenforme. Enquanto ainda está quente, corte o bolo com cortadores de biscoitos redondos, como na foto, que deverão ter o mesmo diâmetro dos copos em que vai servir esta sobremesa.
Dica: Corte o bolo com cuidado, para esfarelar o mínimo possível.
Coloque os pedaços de bolo nos copos e pique toda a superfície com um palito, para que a calda penetre melhor e o bolo fique bem molhadinho e gostoso!
Dica: Se estiver preparando esta receita para vender, monte o bolo no copo descartável.
Coloque 5 colheres de sobremesa da calda em cada copo e deixe absorver. Depois, se quiser, acrescente mais 2 ou 3 colheres, até conseguir que o bolo fique todo molhadinho.
Reserve o bolo de copo na geladeira por 3 horas ou de um dia para o outro. No momento de servir bata o chantilly mix do jeito indicado na embalagem e coloque num saco de confeiteiro com bico pitanga. Decore o bolo com chantilly e polvilhe canela ou chocolate em pó.
Está pronto este maravilhoso bolo no copo de vidro ou no copo descartável, perfeito para servir em festas e vender! Experimente e conte para nós o que você achou.
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