Como muitas grandes criações culinárias, o doce de leite nasceu por acidente. Conta a história que uma cozinheira de Juan Manuel de Rosas esqueceu uma panela de leite com açúcar no fogo e, ao evaporar o líquido, surgiu esta deliciosa e cremosa preparação. Que descuido abençoado!
Aqui no TudoReceitas ensinamos como fazer bolo de doce de leite. Vamos cozinhar!
Bata o ovo à temperatura ambiente por 1 minuto junto com o açúcar e uma pitada de sal.
Adicione o leite à temperatura ambiente, a essência de baunilha e o óleo. Bata novamente para emulsionar.
Tempere com o doce de leite e bata para incorporar.
Adicione a farinha peneirando-a com a ajuda de uma peneira fina ou crivo para evitar grumos. Em seguida, adicione da mesma forma o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Misture sem bater para que não fique duro.
Unte e enfarinhe a forma onde deseja assar o bolo de doce de leite e despeje a mistura nela.
Asse o bolo de doce de leite no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até que esteja levemente dourado e, ao espetá-lo, não saiam restos da preparação. Espere esfriar para desenformar.
Decore com doce de leite aquecido no micro-ondas para ficar mais leve. Sirva e saboreie. Bom apetite! Conte para a gente nos comentários a sua opinião e, se quiser, compartilhe uma foto do resultado final. Bom apetite!
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Se você não quiser consumir o bolo imediatamente, nem nos próximos 5 dias, evite decorá-lo com doce de leite. Nesse caso, corte-o em porções e guarde-o no congelador por até 3 meses. Para descongelá-lo, você pode colocá-lo na geladeira com antecedência por cerca de 6 horas ou descongelá-lo no micro-ondas por cerca de 20 segundos ou na torradeira.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 241,7 kcal
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 11 g
- Carboidratos: 31 g
- Fibra: 0,5 g