Você gosta de bolo fofinho, desses que crescem bastante e só precisam de poucos ingredientes? Pois então se prepare para esta receita de bolo de fécula de mandioca que iremos apresentar para você! Com 5 ingredientes você terá um bolo delicioso que lembra muito o bolo conhecido em algumas regiões do país como brevidade.
O ingrediente principal deste bolo será a fécula de mandioca, que é um amido extraído da raiz da mandioca, muito conhecido comercialmente também como polvilho doce! Este bolo não terá farinha de trigo, pois será preparado apenas com a fécula e demais ingredientes como ovos, açúcar, essência de baunilha e fermento em pó.
Quer saber como preparar este Bolo de fécula de mandioca aí na sua casa? Então, separe os ingredientes descritos abaixo e acompanhe o passo a passo com fotos desta receita aqui no TudoReceitas.
Separe os ingredientes necessários para preparar a receita de bolo com fécula de mandioca.
Dica: Sugerimos o uso da essência de baunilha, mas se preferir utilize outra essência para dar um aroma diferente ao bolo, já que a fécula de mandioca é bem neutra. Outra sugestão, é introduzir raspas de casca de laranja ou de limão.
Numa batedeira, em potência média, bata os ovos por cerca de 5 minutos.
Dica: Pré aqueça o forno a 180 graus neste momento.
Quando estiver fofinho e volumoso, como mostra a imagem abaixo, desligue a batedeira.
Adicione o açúcar e bata por mais 3 minutos.
Acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco.
Adicione a fécula de mandioca e misture delicadamente com um fouet até incorporar todos os ingredientes.
Por último, adicione o fermento em pó, misturando tudo delicadamente.
Numa forma untada e enfarinhada (com a fécula) adicione a massa do bolo e leve-o para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 a 40 minutos, até que forme uma casquinha dourada e crocante. Ou que o bolo passe pelo teste do palito.
Desenforme o bolo quando estiver morno.
Dica: Utilizamos uma forma alta (o bolo tende a crescer bem) com 21 cm de diâmetro.
Seu bolo feito com fécula de mandioca está pronto para ser servido! Ficará ótimo acompanhando um chá ou um café!
Esperamos que tenha gostado desta receita! Bom apetite!
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