Procurando receitas de bolo sem glúten fofinho? Não deixe de preparar este bolo de flocos de arroz bem leve e saboroso! Este é um bolo que eu sempre preparo quando quero eliminar o trigo da minha dieta. Ele fica bem gostoso e todos cá em casa aprovam.
Continue aqui no TudoReceitas para conferir como fazer bolo de flocão de arroz com maizena passo a passo em fotos. No preparo indico para separar as claras das gemas e bater as claras em neve, isso ajuda a conseguir um bolo leve e fofinho. Todo o preparo é feito na batedeira também, para incorporar ar na massa no bolo. O resultado é muito gostoso, por isso procure flocão de arroz na sua cidade para preparar este bolo de flocão de arroz fofinho!
Coloque numa tigela grande o flocão de arroz, o amido de milho e o coco ralado. Separe as gemas das claras e bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme suave e homogêneo. Essa etapa inicial é fundamental para garantir a leveza do bolo, então dedique alguns minutos extras para bater bem os ingredientes.
Adicione a mistura de gemas, açúcar e manteiga na tigela dos ingredientes secos e bata com a batedeira, enquanto adiciona o leite aos poucos. Isso ajuda a incorporar melhor os ingredientes e alcançar uma textura ideal. Não deixe de raspar as laterais da tigela para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Bata as claras em neve até ficarem bem crescidas e macias. Incorpore as claras delicadamente na massa do bolo de flocão de arroz, para não perder o ar que foi incorporado. Isso é crucial para garantir a leveza e a fofura do bolo. Por último, adicione o fermento e mexa levemente apenas para incorporar. Neste ponto, a massa deve estar leve e aerada.
Dica: Coloque uma pitada de sal ou gotas de suco de limão nas claras na hora de bater, um truque para bater mais depressa!
Despeje a massa do bolo numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com maisena. Leve para assar a 200ºC por 35-40 minutos ou até passar no teste do palito. Caso seu forno tenha a opção de convecção, use-a para assar o bolo de maneira mais uniforme. O aroma que vai se espalhar pela cozinha é uma antecipação do sabor maravilhoso que está por vir!
Retire do forno seu bolo de flocão de arroz simples e deixe esfriar antes de desenformar. Isso ajuda a firmar a estrutura do bolo, evitando que ele desmorone. Depois, sirva simples ou decorado a gosto - eu preparei uma cobertura de chocolate branco para bolos. Experimente e conte nos comentários o que você achou!
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- Bolo com farinha de arroz (sem glúten)
- Bolo sem glúten, sem lactose e sem ovo
- Bolo de iogurte sem glúten
Além disso, ao experimentar diferentes coberturas e recheios, você pode personalizar esta receita para criar variações únicas. Por exemplo, adicionar frutas frescas ou secas pode trazer um toque especial ao seu bolo, complementando o sabor e a textura.
Se você gostou da receita de Bolo de flocão de arroz fofinho, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bolos sem glúten. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 653,3 kcal
- Proteínas: 8 g
- Gorduras: 28 g
- Carboidratos: 92 g
- Fibra: 2,7 g