Quem não gosto de um bolo de fubá, molhadinho e fofinho?! A receita que trago para você hoje é de um bolo de fubá com coco, que é uma verdadeira delícia. Este bolo fica bem molhadinho, porque leva leite de coco e coco ralado. Esta é uma ótima sugestão para você fazer para o seu café da manhã ou para uma reunião com os seus amigos. Você quer ver como fazer este bolo? Não perca o passo a passo do TudoReceitas.
Comece este bolo de fubá com coco por partir os ovos, separando as gemas das claras. De seguida, bata as claras em neve e reserve.
Na tigela das gemas, junte a manteiga, o açúcar e bata na batedeira, até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Dica: Batendo os ovos com o açúcar e a manteiga, até obter um creme esbranquiçado, fará com que o seu bolo fique mais fofo.
De seguida, acrescente o fubá e a farinha, alternando com o leite de coco e o leite. Continue batendo na batedeira, até obter uma massa homogênea.
Adicione o fermento e o coco e misture com uma colher até incorporar tudo muito bem.
Dica: É importante que incorpore com uma colher, para assim o seu bolo ficar mais fofinho.
Junte as claras em neve e misture delicadamente. Coloque a massa em uma forma de 30cmx22cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido a 200ºC, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Dica: Em este passo deverá misturar delicadamente, estes pormenores fazem com que o seu bolo fique mais fofo.
O seu bolo de fubá com coco está pronto a servir! Sugiro que sirva este bolo no café da manhã ou no lanche, acompanhado com um café ou com um chá.
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