O bolo de iogurte é aquele bolo clássico que todas nós já preparamos ou vimos nossas mães e vovós preparar. Talvez por ser um bolo fofinho, fácil e econômico, ele se tornou tão popular: você não precisa de muitos ingredientes nem de cozinhar bem para preparar este bolinho! Nesta receita do TudoReceitas, conferimos ao bolo de iogurte um gostinho ainda mais especial ao adicionar-lhe amêndoa. Quer provar? Confira abaixo todos os detalhes desta receita de bolo de iogurte com amêndoas do TudoReceitas e delicie-se no lanche da tarde.
Para fazer este bolo fácil de iogurte e amêndoas, comece por ligar o forno a 160ºC e tostar metade das amêndoas por 10 minutos. Esta etapa é importante para realçar o sabor das amêndoas. Após tostá-las, pique as amêndoas tostadas e bata no liquidificador ou processador de alimentos as amêndoas restantes até virarem farinha. Isso garantirá uma textura mais uniforme ao bolo.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara. Em seguida, adicione o azeite pouco a pouco, o iogurte e o licor, garantindo que cada ingrediente esteja bem incorporado antes de adicionar o próximo. Depois de misturar bem estes ingredientes, adicione a farinha de amêndoas, que dará um toque especial ao sabor e à textura do bolo.
Dica: Leve o licor a fogo para eliminar o álcool e reduzir um pouco.
Em seguida, bata as claras dos ovos em ponto neve e incorpore delicadamente no creme anterior. Esta etapa é essencial para garantir a leveza do bolo. Adicione agora a farinha peneirada, o sal, o fermento e as amêndoas tostadas e picadas. Misture tudo suavemente para manter a leveza da massa.
Finalmente, coloque a massa do bolo de iogurte em uma forma de silicone ou forma untada e enfarinhada para evitar que o bolo grude. Leve a assar no forno a 180ºC por 40 minutos ou até passar no teste do palito, que consiste em espetar um palito no centro do bolo e verificar se sai limpo.
Seu bolo de iogurte com amêndoas está pronto! Deixe esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que o bolo quebre. Sirva acompanhado de um chá ou café para uma experiência ainda mais saborosa. Esperamos seus comentários sobre o que achou deste bolo caseiro.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,01 kcal
- Proteínas: 19,5 g
- Gorduras: 59,8 g
- Carboidratos: 101,5 g
- Fibra: 3,8 g