O bolo de iogurte é aquele bolo clássico que todas nós já preparamos ou vimos nossas mães e vovós preparar. Talvez por ser um bolo fofinho, fácil e econômico que se tornou tão popular: você não precisa de muitos ingredientes nem de cozinhar bem para preparar este bolinho! Nesta receita do TudoReceitas conferimos ao bolo de iogurte um gostinho ainda mais especial ao adicionar-lhe amêndoa. Quer provar? Confira abaixo todos os detalhes esta receita de bolo de iogurte com amêndoas do TudoReceitas e delicie-se no lanche da tarde.
Para fazer este bolo fácil de iogurte e amêndoas comece por ligar o forno a 160ºC e tostar metade das amêndoas por 10 minutos. Depois disso pique as amêndoas tostadas e bata no liquidificador ou processador de alimentos as amêndoas restantes, até virarem farinha.
Bata as gemas com o açúcar, adicione o azeite pouco a pouco, o iogurte e o licor. Depois de misturar bem estes ingredientes adicione a farinha de amêndoas.
Dica: Leve o licor a fogo para eliminar o álcool e reduzir um pouco.
Em seguida bata as claras dos ovos em ponto neve e incorpore delicadamente no creme anterior. Adicione agora a farinha peneirada, o sal, o fermento e as amêndoas tostadas e picadas.
Finalmente coloque a massa do bolo de iogurte em uma forma de silicone ou forma untada e enfarinhada. Leve a assar no forno a 180ºC por 40 minutos ou até passar no teste do palito.
Seu bolo de iogurte com amêndoas está pronto! Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva acompanhado de um cházinho ou café. Esperamos seus comentários com o que achou deste bolo caseiro.
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