Sabe aquele bolo curinga, que agrada aos mais variados paladares e é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde? Esse é o bolo de laranja! Acredita-se que o bolo de laranja foi trazido ao Brasil por influência portuguesa, ainda na época da colonização, com o plantio de laranjas em nosso solo. Séculos depois, com o surgimento dos eletrodomésticos, como o liquidificador, o bolo de laranja se popularizou.
Há inúmeras receitas de bolo de laranja, inclusive aquelas que utilizam a fruta inteira. No caso, aqui no TudoReceitas decidimos apresentar um bolo diferente, sem a popular farinha de trigo, sem leite e sem açúcar. Esta é a receita de bolo de laranja com farinha de arroz e polvilho doce, uma ótima opção para bebês e para quem possui restrições alimentares, como a intolerância à lactose.
Siga acompanhando a lista de ingredientes e o passo a passo em fotos deste bolo de laranja sem lactose, válido para toda a família!
Em uma vasilha misture os ingredientes secos: as farinhas, o polvilho e o fermento. Reserve.
Dica: neste momento pré-aqueça o forno nos 180 graus (forno médio).
Bata bem no liquidificador os ovos com o óleo, as uvas passas e o suco de laranja.
Dica: o suco de laranja deve ser apenas com a laranja espremida, sem a adição de água. Utilize uvas passas brancas se não quiser alterar a cor do bolo.
Transfira a massa para a vasilha dos ingredientes secos e mexa delicadamente, para incorporar tudo muito bem.
Coloque o bolo em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180ºC. Deixe assando por 30 a 40 minutos, fazendo o teste do palito no final.
Dica: se usar forma de silicone, como eu fiz, não precisa untar nem enfarinhar.
Depois de assar seu bolo de laranja sem leite, espere esfriar para desenformar.
Dica: se quiser consumir o bolo no dia seguinte recomendamos aquecer por alguns segundos no microondas ou forno, para que fique mais macio.
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