O bolo de limão é uma delícia perfeita para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. O seu gosto doce com aroma ácido do limão são a combinação perfeita, e a sua textura fofinha fazem deste bolo uma iguaria tradicional e irresistível. Continue lendo o passo a passo do TudoReceitas e descubra como fazer esse bolo de limão fácil!
Prepare os ingredientes para preparar o bolo de limão fácil. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para garantir uma mistura mais homogênea e um bolo mais leve.
Separe as claras das gemas e reserve-as em diferentes recipientes. Bata as gemas com o açúcar e leite até que a mistura esteja cremosa e bem incorporada.
Adicione as raspas de limão e bata até formar uma mistura com um tom esbranquiçado, como o da foto. Este passo é essencial para garantir que o sabor do limão fique bem distribuído pelo bolo.
Separadamente, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Isso ajuda a dar estabilidade às claras. Com uma batedeira elétrica não levará mais de 3 minutos, e manualmente será por volta dos 5. Certifique-se de que as claras estejam firmes e brilhantes.
Pouco a pouco, integre as claras e a farinha à mistura batida das gemas. Para isso, use uma espátula, colher ou um fouet. Misture delicadamente para não perder o ar das claras, garantindo um bolo mais fofinho.
Deve alcançar uma mistura homogênea como mostrado na imagem. Se desejar, adicione uma pitada de fermento em pó para ajudar o bolo a crescer mais durante o assamento.
Unte e enfarinhe uma forma de 26 cm de diâmetro e despeje a mistura nela. Isso evita que o bolo grude e facilita na hora de desenformar.
Espalhado uniformemente para fazer o bolo. Isso garante que o bolo asse por igual e evita que fique torto ou com uma textura desigual.
Pré-aqueça o forno a 180° C cerca de 15 minutos antes de assar. Após este tempo, asse o bolo de limão por 40 minutos. O bolo está pronto quando inserir uma faca e ela sair limpa. Se desejar, teste também com um palito de dente; ele deve sair seco quando o bolo estiver pronto.
Deixe o bolo de limão fácil esfriar, desenforme e está pronto a desfrutar! Para um toque extra de sabor, você pode preparar uma cobertura simples de açúcar de confeiteiro e suco de limão; basta misturar até atingir a consistência desejada e regar sobre o bolo já frio.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 233,8 kcal
- Proteínas: 8,3 g
- Gorduras: 7,5 g
- Carboidratos: 34,8 g
- Fibra: 0,6 g