Sabe aquele bolo aromático que já liberta seu aroma pela casa quando ainda está no forno? Este bolo de limão siciliano molhadinho é assim mesmo! Se você gosta de bolo de limão e está procurando uma receita de bolo com calda de glacê, continue aqui no TudoReceitas porque esta sugestão é simplesmente de fazer crescer água na boca.
Esta é uma receita de bolo de limão siciliano bem simples com uma massa fofa e deliciosa, úmida no ponto certo, com um sabor suave de limão sem amargar. Apesar de não ser um bolo de limão de liquidificador, o preparo é bem simples!
Continue aqui no TudoReceitas e siga o passo a passo em fotos abaixo para descobrir como fazer bolo de limão siciliano.
- Calda para bolo de limão:
Para começar preparando este bolo de limão úmido e fofo, ligue o forno nos 180ºC com calor em cima e em baixo. Em uma tigela bata a manteiga com o açúcar, até obter uma pasta o mais lisinha possível (sem grãos de açúcar visíveis).
Dica: Se quiser reduzir a gordura e calorias deste bolo poderá substituir a manteiga por 100 ml de óleo ou de azeite.
Rale um limão e esprema o seu suco. Adicione a raspa de limão e o suco na mistura de manteiga e açúcar e bata para misturar.
Em seguida acrescente um dos ovos e bata para misturar. Adicione os outros dois ovos do mesmo jeito, batendo cada vez que adiciona um ovo.
Dica: Não sei preocupe se a massa desandar à medida que incorpora os ovos nela (isso acontece devido à mistura da manteiga com o suco de limão). A massa ficará lisinha após incorporar nela a farinha, no passo seguinte.
Adicione a farinha e o fermento peneirados e misture, usando o batedor ou uma espátula. Por fim coloque o leite e volte a misturar para incorporar bem.
Pegue uma forma de bolo com cerca de 20 cm de diâmetro e furo central e unte-a com manteiga. Polvilhe um pouco de farinha, para evitar que o bolo grude na forma, e adicione a massa. Asse no forno por 30-40 minutos nos 180ºC, lembrando que esse tempo depende do forno usado.
Quando o bolo estiver com cara de pronto, como na foto, pique-o com um palito no centro: se o palito sair seco e limpo, seu está pronto; se com massa grudada nele, isso significa que o seu bolo precisa assar por mais alguns minutos. Retire e deixe esfriar antes de desenformar.
Enquanto isso, prepare a calda para bolo de limão: coloque o açúcar de confeiteiro numa tigela e adicione o suco do limão. Misture até obter um creme espesso, como na foto. No entanto você poderá alterar a consistência para ficar do seu agrado, adicionando mais açúcar de confeiteiro ou mais suco de limão.
Pique o bolo com um palito ou garfo, para que a calda penetre melhor, e verta-a sobre o bolo. Decore seu bolo de limão úmido com rodelas de limão e reserve na geladeira ou sirva em seguida!
Desfrute deste delicioso bolo de limão siciliano simples acompanhado de uma xícara de café ou de chá e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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