Este bolo de maçã sem ovo tem um miolo muito macio, fofo e úmido, perfeito para veganos ou pessoas com alergia a ovo. Uma receita com insumos que você encontra em casa, além de ser fácil de fazer, prática e sem precisar usar batedeira.
Por isso, no RecetasGratis queremos ensinar-te a fazer a tarte de maçã sem ovos , um bolo à base de leite vegetal, óleo, açúcar, farinha e maçã. Vamos lá!
Comece por misturar numa tigela os ingredientes líquidos que são o leite de amêndoa ou o leite vegetal à sua escolha, o vinagre de maçã que também pode ser substituído por vinagre branco, tinto ou de arroz e junte também o óleo vegetal. Você pode usar óleo de coco morno, óleo de abacate ou azeite.
Certifique-se de misturar bem com uma batedeira ou um batedor de arame para que o óleo se mescle no leite.
Em seguida, em outra tigela, peneire a farinha, o amido de milho, o bicarbonato e o sal.
Dica: Nesta altura pode adicionar especiarias em pó como canela, cardamomo, cravinho, entre outras.
Sobre esta tigela de ingredientes secos, despeje o açúcar, misture bem e faça um buraco no centro.
Aos poucos, despeje a mistura dos ingredientes líquidos neste buraco e misture vigorosamente do centro para fora com o batedor de arame.
Misture bem até dissolver todos os grumos e reserve.
À parte, lave, seque e pique as maçãs. Dependendo do tamanho do bolo será o tamanho dos cubos de maçã. Essa receita é para uma forma de 18 centímetros, portanto, usamos cubos de meio centímetro.
Dica: não é necessário descascar as maçãs, pois após o cozimento a polpa da maçã amolece de forma que apenas se sente.
Adicione a maçã picada à massa e misture bem com a ajuda de uma espátula.
Preaqueça o forno e prepare a forma. Unte, coloque um disco de papel manteiga na base e enfarinhe.
Despeje a massa na forma e espalhe para que cresça uniformemente.
Asse a 170 °C por 20 minutos ou até que a superfície fique dourada.
Quando o seu bolo sem ovo estiver pronto, retire do forno, deixe esfriar até à temperatura ambiente, desenforme e decore.
Se você gostou da receita de Bolo de maçã sem ovo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Coxinha.
Você pode variar um pouco esta receita e transformá-la em um bolo de maçã sem ovo invertido. Basta seguir estes passos:
- Prepare a massa e reserve por alguns minutos.
- Em relação ao molde, desta vez, espalhe bastante manteiga na base.
- Separadamente, descasque e corte uma maçã em fatias finas, descarte o caroço e coloque essas fatias na forma em cima da manteiga.
- Antes de cobrir com a massa, espalhe um punhado de açúcar. Se quiser um sabor mais intenso pode fazer um caramelo com este açúcar.
- Em seguida, despeje a massa e leve ao forno até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Depois, deixe esfriar e desenforme virando.
Além disso, você pode acompanhar o seu bolo de maça sem ovo com outras receitas deliciosas, Separamos as nossas opções preferidas, confira:
Sorvete de Baunilha
- Calda de Chocolate