Já em várias ocasiões deixei para você receitas de bolo de mandioca, e hoje trago outra opção feita com esta raiz versátil e cheia de nutrientes. Nesta ocasião, trago uma receita de bolo de mandioca ralada, que não leva nenhum tipo de farinha e é adequada para quem é celíaco ou não ingere glúten por opção. Este bolo é uma verdadeira delícia e tem a particularidade de ficar bem úmido. Esta receita é muito fácil e rápida de preparar. Demora um pouco mais para assar, uma vez que a massa fica um pouco líquida depois de preparada. Usei uma garrafinha de leite de coco, mas, se você não gostar de leite de coco, coloque mais uma xícara de leite normal. Continue lendo o passo a passo do TudoReceitas.
Para começar esta receita de bolo de mandioca crua, reúna todos os ingredientes necessários para preparar a receita mais rapidamente. Quebre os ovos para uma taça e junte o açúcar.
Bata com uma batedeira até dobrar de volume e obter um creme esbranquiçado!
Dica: Batendo os ovos com o açúcar até dobrar de volume e obter um creme esbranquiçado, faz com que o seu bolo fique mais fofo.
Junte a mandioca ralada, o leite, o leite de coco e misture bem. Mexa até a mandioca ficar bem distribuída por toda a massa, para que asse de maneira uniforme.
Unte e forre um refratário com papel manteiga e verta a massa para o refratário. Deixe o papel bem ajustado ao recipiente para facilitar na hora de servir.
Dica: O ideal é forrar um refratário com papel manteiga para que seja mais fácil desenformar e para que não queime por baixo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 60 minutos, ou até o palito sair limpo. Poderá polvilhar com açúcar e com canela. O seu bolo de mandioca ralada está pronto! Como o bolo fica úmido, espere amornar antes de cortar, para que as fatias mantenham melhor a forma. Sirva no seu lanche ou na sua festa, juntamente com a bebida que mais gostar.
No TudoReceitas, há várias receitas de bolos e de outras sobremesas. Por agora, deixo para você algumas sugestões:
- Rocambole
- Tarte de graviola
Curtiu? Então, comente, avalie e compartilhe a foto do seu resultado. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Bolo de mandioca ralada, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bolos simples.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 426 kcal
- Proteínas: 5,6 g
- Gorduras: 16 g
- Carboidratos: 64,8 g
- Fibra: 3,2 g