Bolo de milho tem tudo a ver com Festa Junina. E, nesses tempos de crise, um bolo de milho econômico é a receita ideal para não deixar as festividades de lado. Esse é um bolo de milho cremoso sem trigo, que lembra muito a tradicional pamonha, é feito no liquidificador e requer poucos e simples ingredientes.
Veja aqui no TudoReceitas o passo a passo a seguir e prepare logo esta receita de bolo de milho econômico que vai animar todos aí em casa!
Bata no liquidificador o milho, a água, o açúcar, o óleo e os ovos.
Dica: Esta é uma receita de bolo de milho sem leite e sem manteiga, por isso é válida para quem sofre de intolerância à lactose.
Acrescente o fubá e o fermento e bata rapidamente. A massa fica bem líquida, mas é mesmo assim.
Dica: Peneire o fubá antes de colocar ele no liquidificador, para evitar os grumos.
Transfira a massa deste bolo de milho sem lactose para forma untada e com fubá polvilhado.
Dica: Se você assar o bolo numa forma baixa, como eu fiz, ele ficará mais fininho. Para um bolo mais crescido e úmido use uma forma menor.
Asse a massa em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
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