O milho sempre está presente no cardápio das festas juninas! Serve para preparar diversos pratos, pois é um alimento saboroso e muito versátil! Além disso, estamos na época da colheita do milho, portanto fica mais fácil encontrar esse rico alimento nas feiras ou mercados.
Que o milho serve para muitas receitas doces ou salgadas já sabemos, mas vamos reconhecer que um bolo preparado com o milho verde tem seu destaque na mesa dos festejos juninos, não é mesmo? Por esse motivo, vamos apresentar para vocês uma deliciosa e prática receita de bolo de milho verde com queijo e coco. Essa combinação fica perfeita e resulta num bolo fofo, mas bem úmido quando você saboreia!
Que tal anotar os ingredientes e preparar esse bolo de festa junina delicioso aí na sua casa? Vamos acompanhar agora o passo a passo dessa receita com fotos e dicas de preparoaqui no TudoReceitas!
Separe todos os ingredientes necessários para preparar o bolo de milho verde. Utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir que o bolo asse corretamente.
Dica: as espigas de milho deverão ter grãos estufados, suculentos e de cor amarelada, para garantir um bolo fofo e saboroso.
Debulhe os grãos das 3 espigas de milho verde.
No liquidificador bata os grãos do milho, o óleo e o leite de coco por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea (lisinha).
Dica: pré aqueça o forno a 180-200 graus neste momento.
Numa tigela, bata bem os ovos e o açúcar com o auxílio de um fouet ou um garfo, até formar um creme fofo e volumoso.
O passo seguinte desta receita de bolo de milho verde batido no liquidificador é juntar o líquido batido no liquidificador a essa mistura de ovos e açúcar e mexer.
Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos e misture até formar uma massa lisa e homogênea.
A seguir acrescente o queijo parmesão ralado e o coco ralado e misture bem até incorporar na massa.
Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa numa forma com furo central, untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido a 180-200 graus por aproximadamente 40 minutos, ou até ficar dourado e passar pelo teste do palito. Espere esfriar para desenformar.
Dica: utilizamos uma forma redonda com medidas 20 x 10 cm. Lembre que o tempo que o bolo de milho verde espiga leva para assar depende da potência do seu forno.
Seu bolo de milho com queijo ralado no liquidificador e coco está pronto para ser servido e ficará bem bonito compondo a sua mesa de comidas típicas de São João. Se quiser, polvilhe coco ralado sobre o bolo, ficará lindo!
Esperamos que tenha gostado desta receita de bolo de milho verde com queijo e coco e que ela faça muito sucesso no seu cardápio junino! Bom apetite!
Componha seu cardápio de festa junina preparando também estas receitas juninas:
- Sanduíche de pernil desfiado
- Cuscuz recheado com calabresa
- Molho de cachorro quente com creme de leite
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