Quem não gosta de bolo recheado? Um bolo feito com cobertura de chantilly e recheio com morangos tem um lugar de destaque em ocasiões especiais, não é verdade?
Vamos te ensinar aqui no TudoReceitas como preparar e montar esse bolo com recheio de morango! A massa é um pão de ló muito fácil de fazer que combina perfeitamente com a acidez e a doçura dos morangos! Para finalizar, uma cobertura de chantilly e frutas para decorar! Simples e elegante!
Acompanhe agora como preparar esse lindo bolo! Confira a seguir as fotos do passo a passo desta receita de Bolo de morango com chantilly.
- MASSA
- RECHEIO
- CALDA
- COBERTURA
- Batedeira
Separe todos os ingredientes necessários para preparar o Bolo de morango com chantilly.
Primeiro prepare o recheio de morango para o bolo.
Junte todos os ingredientes do recheio (exceto os morangos) numa panela e leve para cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos.
Quando estiver com a consistência bem firme, desligue o fogo e transfira para um recipiente.
Deixe o creme na geladeira e junte os morangos apenas quando estiver próximo de rechear o bolo.
Prepare a massa do bolo, batendo as claras em neve primeiramente.
Bata na batedeira as gemas com o açúcar e a essência de baunilha até formar um creme pastoso.
Em seguida acrescente o leite morno e bata mais um pouco.
Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos misturando até formar uma massa lisa e homogênea.
Adicione as claras em neve e o fermento em pó e misture tudo delicadamente usando uma espátula.
Transfira a massa para uma forma redonda (20 x 10 cm), forrada com papel manteiga apenas no fundo e asse em forno preaquecido a 200 graus por 40 minutos ou até passar pelo teste do palito.
Espere o bolo esfriar para desenformar.
Quando o bolo esfriar, desenforme-o e corte-o em 3 partes iguais.
Na mesma forma que assou o bolo, comece a montagem.
Cubra a mesma forma com um saco plástico limpo e acomode uma parte do bolo, regue com a calda (mistura de leite com açúcar) e coloque metade do recheio.
Repita o processo, até finalizar com a última parte do bolo.
Cubra e leve à geladeira até a hora de colocar a cobertura.
Retire o bolo da geladeira e desenforme-o sobre um prato ou uma boleira.
Comece a decoração com o chantilly gelado, espalhando por todo o bolo com o auxílio de uma espátula.
Faça a decoração que desejar e acrescente morangos sobre o chantilly.
O Bolo de morango com chantilly está pronto para ser servido!
Esperamos que tenha gostado desta receita!
Bom apetite!
Se você gostou da receita de Bolo de morango com chantilly, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos decorados.
- Prepare o chantilly corretamente: Para o chantilly, resfrie bem o creme de leite antes de bater. Adicione açúcar de confeiteiro ou açúcar refinado à medida que bate, mas tenha cuidado para não bater demais e transformar o creme em manteiga. O ponto ideal é quando o chantilly forma picos firmes, mas ainda é macio e cremoso.
- Hidrate os morangos: Lave bem os morangos e retire as folhinhas verdes antes de cortá-los. Dê uma leve passada em água corrente para retirar possíveis impurezas. Seque-os com cuidado e corte-os em fatias finas. Se os morangos estiverem muito úmidos, podem amolecer o chantilly e deixar o bolo encharcado.
- Decoração: Finalize o bolo com chantilly e morangos inteiros ou em pedaços, criando um visual bonito e apetitoso. Você também pode adicionar raspas de chocolate ou folhas de hortelã para um toque extra de elegância.