Receita de Bolo de morangos para o Dia dos Namorados

O primeiro passo desta sobremesa para o Dia dos Namorados é lavar os morangos, retirar a rama e cortar em fatias.

À parte hidrate as folhas de gelatina por 10 minutos em um pouco de água fria. Após esse tempo, misture a gelatina dissolvida com 3-4 colheres de creme de leite ligeiramente esquentado.

Bata o restante creme de leite e o açúcar em ponto de chantilly. Acrescente o queijo e a gelatina, e misture suavemente com uma espátula, em movimentos de baixo para cima, para que o creme de leite não perca volume.

Em seguida corte o bolo ao meio, e comece montando a sobremesa: use o suco de laranja para umedecer um pouco uma das metades de bolo (como se fosse um bolo de pote), espalhe sobre ela 1/3 da mistura anterior, tentando que fique o mais uniforme possível, e cubra com alguns morangos.

Dica: O bolo pode ser um simples pão-de-ló assado numa forma de coração.

Cubra o recheio com a outra metade de bolo e, mais uma vez, umedeça com suco de laranja, espalhe 1/3 do creme e disponha os morangos. Use o restante creme para cobrir as laterais do bolo.

Finalmente termine o bolo de morangos para o Dia dos Namorados decorando com bolinhas de chocolate, M&Ms ou confeitos de chocolate. Reserve na geladeira por algumas horas, para que o creme fique bem firme, e surpreenda sua cara-metade com esta sobremesa caseira e romântica!

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