A uva-passa é uma das frutas secas que melhor combina com bolos de Natal, não é mesmo? Se você gosta deste ingrediente, não deixe de conferir esta receita de bolo de Natal com uva passa, uma sugestão do TudoReceitas.com para seu cardápio de ceia de Natal. Confira abaixo o preparo simples e não deixe de preparar este bolo de Natal rico em frutas desidratadas!
Antes de começar a preparar esta receita de bolo de Natal com frutas desidratadas, coloque as uvas-passa e as ameixas para hidratar numa tigela com o conhaque por, no mínimo, 1 hora, mexendo de vez em quando. Este passo é essencial para garantir que as frutas fiquem suculentas e liberem todo o seu sabor no bolo.
Após esse tempo, comece preparando a massa: misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e as especiarias em uma tigela. Retire cerca de 1/4 de xícara desses ingredientes para a tigela onde estão as frutas hidratadas e misture. Reserve. As especiarias são responsáveis pelo aroma típico do Natal, portanto, não economize nelas.
Dica: Adicionamos os ingredientes secos às frutas desidratadas para evitar que, no forno, elas desçam e fiquem no fundo do bolo.
Noutra tigela, misture a manteiga, o açúcar, a geleia e o melaço, até obter um creme espesso e homogêneo. Acrescente os ovos e misture muito bem. Esta mistura é crucial para a textura do bolo, garantindo que ele fique macio e com umidade na medida certa.
Dica: Será mais fácil se usar a batedeira elétrica para estes passos.
O passo seguinte deste bolo de Natal aromático é acrescentar os ingredientes secos do passo nº1 à mistura anterior e mexer bem. Em seguida, adicione também as frutas hidratadas junto com o conhaque e as nozes, e envolva tudo. Se desejar, experimente incluir outras frutas secas ou mesmo pedaços de chocolate para um toque especial.
Transfira a massa para uma forma de bolo untada e enfarinhada, ou forrada com papel manteiga, e leve a assar no forno preaquecido a 150ºC por 45-60 minutos. Lembre-se de não abrir o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche. Para verificar se o bolo está assado, insira um palito no centro; se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Dica: Adicione um tabuleiro com água na parte mais baixa do forno, para evitar que o bolo seque durante o cozimento.
Depois de assado, retire o bolo de Natal com uva passa e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em fatias e diga-nos o que achou desta receita de Natal! Este bolo é perfeito para acompanhar um café ou chá, tornando os momentos com a família ainda mais especiais.
Se gostou desta sugestão, confira também como fazer bolo de nozes para o Natal, queca inglesa e bolo preto de Natal. Bom apetite e feliz Natal!
Se você gostou da receita de Bolo de Natal com uva passa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bolos recheados.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 638,3 kcal
- Proteínas: 9 g
- Gorduras: 30,8 g
- Carboidratos: 78,3 g
- Fibra: 4 g