A Palmirinha Onofre é a vovó que cozinha para todo o Brasil, e suas receitas merecem ser compartilhadas! Por essa razão, no TudoReceitas.com apresentamos esta receita de bolo de Natal da Palmirinha, para que prepare com amor para toda a família e amigos nessa quadra especial. Confira abaixo os ingredientes e passo a passo!
- Para o glacê:
O primeiro passo do preparo deste bolo natalino da Palmirinha é colocar as frutas secas hidratando no vinho do Porto, para que tomem o sabor e fiquem macias. Deixe repousar por, no mínimo, 1 hora. Além disso, certifique-se de que as frutas estejam completamente submersas no vinho para absorverem bem o líquido.
Após o passo anterior, bata em uma tigela a manteiga com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado e leve. Acrescente os ovos e volte a bater. É importante que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar o processo e garantir a textura ideal do creme.
Dica: Use a batedeira elétrica para este passo.
Reserve 4 colheres de sopa de farinha e acrescente a restante aos ingredientes anteriores, envolvendo bem. A farinha reservada você mistura com os frutos secos que estiveram hidratando, para evitar que eles desçam na massa deste bolo de Natal quando ele estiver assando. Ao fazer isso, você garante uma distribuição mais uniforme dos frutos secos na massa.
Acrescente agora os ingredientes secos à massa do bolo de Natal da Palmirinha, junto com o fermento, e misture muito bem. Neste sentido, é crucial misturar delicadamente para não ativar demais o glúten da farinha e manter a leveza da massa.
Transfira a massa para uma forma de bolo ou de pão, untada e enfarinhada, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos. Durante o tempo de forno, evite abrir a porta para que o calor não escape e o bolo asse uniformemente.
Prepare o glacê, simplesmente misturando o leite com o açúcar de confeiteiro. Quando o bolo estiver assado, retire e deixe esfriar para desenformar e decorar com o glacê e frutas. Para um toque especial, adicione algumas raspas de laranja ou limão ao glacê, proporcionando um aroma cítrico delicioso.
Aproveite esta receita de bolo de Natal da Palmirinha na companhia da sua família, e diga-nos o que achou. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Bolo de Natal da Palmirinha, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bolos decorados.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 938,3 kcal
- Proteínas: 11 g
- Gorduras: 45 g
- Carboidratos: 123,3 g
- Fibra: 3,7 g