Se paçoca já é delícia, imagine só bolo de paçoca recheado! Só tem vantagens em preparar essa delícia, sobretudo se as Festas Juninas estiverem chegando. Deixe-se apaixonar pela massa fofinha desse bolo, junto com o recheio e cobertura cremosos de amendoim. Não tem como resistir! Confira abaixo todos os detalhes dessa receita de bolo de paçoca recheado do TudoReceitas.com e experimente.
- Para a massa de bolo:
- Para o recheio e cobertura:
Para fazer essa receita de bolo, comece por bater no liquidificador os ovos, a paçoca, o leite, o óleo e o açúcar. O resultado deverá ser uma massa homogênea e levemente cremosa, o que garantirá uma textura incrível ao bolo.
Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela, adicione a farinha e o fermento em pó, e misture delicadamente até que já não restem grumos. É importante não bater demais para não perder a leveza da massa.
Coloque a massa desse bolo de paçoca em uma forma redonda devidamente untada e enfarinhada e leve ao forno a 200ºC por 40 minutos. Você pode verificar se o bolo está pronto espetando um palito de dente no centro; se sair limpo, o bolo está no ponto certo.
Enquanto o bolo assa, prepare o creme do recheio e cobertura: bata a manteiga de amendoim com a manteiga comum até misturar muito bem. Esta combinação garante uma cremosidade única ao recheio que fará toda a diferença na sua sobremesa.
Dica: Se quiser que o seu creme tenha crocância, use manteiga de amendoim com pedaços de amendoim picados.
Acrescente o açúcar pouco a pouco enquanto mistura muito bem. Quando notar que o creme está a ficar espesso, adicione o creme de leite. O resultado deverá ser um creme como o da fotografia. Se o seu estiver mole, reserve durante 15-30 minutos na geladeira para firmar. Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar uma pitada de sal.
Dica: Para evitar grumos no creme, peneire o açúcar no momento de o adicionar. Se a mistura estiver muito espessa após colocar o creme de leite, adicione um pouco mais desse ingrediente.
Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar. Corte em metade, espalhe um pouco do creme, cubra com a outra metade e use todo o restante creme como cobertura. Certifique-se de que o bolo está completamente frio antes de aplicar o creme, para evitar que ele derreta.
Seu bolo de paçoca recheado está pronto! Reserve na geladeira até ao momento de servir. Delicie-se com esta maravilha e diga nos comentários o que achou. Bom apetite!
Confira também as receitas de manteiga de amendoim caseira e canjica cremosa com paçoca. Para uma apresentação especial, decore o bolo com pedaços de paçoca esfarelada por cima, dando um toque extra de crocância e sabor.
Se você gostou da receita de Bolo de paçoca recheado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bolos recheados.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 956,3 kcal
- Proteínas: 11 g
- Gorduras: 52,5 g
- Carboidratos: 106,3 g
- Fibra: 2,5 g