Se paçoca já é delícia, imagine só bolo de paçoca recheado! Só tem vantagens em preparar essa delícia, sobretudo se as Festas Juninas estiverem chegando. Deixe-se apaixonar pela massa fofinha desse bolo, junto com o recheio e cobertura cremosos de amendoim. Não tem como resistir! Confira abaixo todos os detalhes dessa receita de bolo de paçoca recheado do TudoReceitas.com e experimente.
- Para a massa de bolo:
- Para o recheio e cobertura:
Para fazer essa receita de bolo comece por bater no liquidificador os ovos, a paçoca, o leite, o óleo e o açúcar. O resultado deverá ser uma massa homogênea.
Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela, adicione a farinha o fermente em pó e misture delicadamente, até que já não restem grumos.
Coloque a massa desse bolo de paçoca em uma forma redonda devidamente untada e enfarinhada e leve ao forno a 200ºC por 40 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare o creme do recheio e cobertura: bata a manteiga de amendoim com a manteiga comum até misturar muito bem.
Dica: Se quiser que o seu creme tenha crocância, use manteiga de amendoim com pedaços de amendoim picados.
Acrescente o açúcar pouco a pouco enquanto mistura muito bem. Quando notar que o creme está a ficar espesso, adicione o creme de leite. O resultado deverá ser um creme como o da fotografia. Se o seu estiver mole, reserve durante 15-30 minutos na geladeira.
Dica: Para evitar grumos no creme, peneire o açúcar no momento de o adicionar. Se a mistura estiver muito espessa após colocar o creme de leite, adicione um pouco mais desse ingrediente.
Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar. Corte em metade, espalhe um pouco do creme, cubra com a outra metade e use todo o restante creme como cobertura.
Seu bolo de paçoca recheado está pronto! Reserve na geladeira até ao momento de servir, delicie-se com esta maravilha e diga nos comentários o que achou. Bom apetite!
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