Você sabia que polvilho doce não serve só para preparar pão de queijo? Existem várias receitas com polvilho que você pode preparar. Esta sugestão que apresento aqui no TudoReceitas é interessante sobretudo para quem segue uma alimentação sem glúten e alimentação baixa em gordura. Confira!
Esta receita de bolinho de polvilho doce rende um petisco gostoso, saudável e saboroso em qualquer momento do dia. Você pode incluir ele no seu cardápio fit porque o polvilho doce é sem gordura e ajuda a saciar. Mas como fazer bolo de polvilho doce assado? Os ingredientes e o preparo são bem semelhantes ao pão de queijo e o resultado final também, porém contendo menos gordura. Confira abaixo o passo a passo em fotos e experimente!
Leve ao fogo uma panela com a água, o leite e o óleo e espere ferver. Nesse momento desligue o fogo.
Dica: Para esta receita você pode usar óleo de girassol, óleo de milho, óleo de coco e até azeite. Preste atenção para não deixar a mistura ferver sem supervisão pois ela irá vazar.
Num bowl coloque o polvilho e o sal. Adicione os ingredientes líquidos acabados de ferver e misture rapidamente com uma colher para não empelotar.
Espere a massa de bolinho de polvilho esfriar um pouco e adicione o ovo batido. Misture muito bem (de preferência com as mãos) e junte também o queijo. Sove até formar uma massa homogênea, macia e ligeiramente grudenta.
Separe porções da massa do bolo de polvilho doce salgado e modele em forma de bolinho. Coloque num tabuleiro de forno untado ou forrado com papel manteiga e coloque no forno preaquecido a 180ºC até dourar (15-20 minutos).
Está pronto seu bolo de polvilho simples! Sirva morno ou frio e delicie-se com este petisco baixo em calorias e gostoso. Bom apetite!
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O polvilho doce é um ingrediente muito presente na gastronomia brasileira, usado sobretudo no preparo do típico pão de queijo mineiro e tapioca. O polvilho também é conhecido como fécula de mandioca e pode ser doce ou azedo, dependendo do teor de acidez.
Como é polvilho doce?
O polvilho um produto obtido através da mandioca amassada até virar uma goma à base de amido. Essa goma de mandioca passa por um processo de secagem solar para desidratar completamente e virar um pó branco, alvo e finíssimo, lembrando maisena.