Vamos fazer bolo de puba fresca? Essa é mais uma das delícias gastronômicas do nosso nordeste: um bolo preparado com uma farinha obtida através da fermentação da mandioca. Aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer bolo de puba tradicional que fica com uma consistência cremosa irresistível, perfeito para acompanhar o seu café da tarde! Confira abaixo todos os detalhes desta receita de bolo de puba cremoso e experimente!
Bata o açúcar com a margarina até obter um creme suave. Junte as gemas dos ovos, misture, e à parte bata as claras com o sal até ficarem firmes.
É importante bater bem a margarina e o açúcar para garantir que a mistura fique bem aerada, o que resultará em um bolo mais leve. Ao adicionar as gemas, certifique-se de que estão em temperatura ambiente para que se incorporem mais facilmente à mistura.
Adicione a massa de puba alternando com o leite, sempre mexendo para dissolver os grumos. Incorpore as claras de ovo delicadamente, sem bater. Por fim misture o fermento.
- Se você não sabe o que é massa de puba, confira nosso artigo sobre o que é puba.
Para um sabor ainda mais autêntico, você pode utilizar leite de coco no lugar do leite comum. Isso dará um toque especial e realçará o sabor da puba. Lembre-se de incorporar o fermento de forma delicada para que o bolo cresça de maneira uniforme.
Coloque a massa do bolo de puba numa forma untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido a 180ºC por 40-45 minutos ou até passar no teste do palito.
Enquanto o bolo assa, é interessante saber que a fermentação da mandioca, processo que dá origem à puba, não apenas desenvolve o sabor único do bolo, mas também é uma técnica tradicional que remonta a antigas práticas culinárias do nordeste brasileiro.
Retire do forno seu bolo de puba do nordeste e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Depois é só se deliciar com esta receitinha e dizer nos comentários o que você achou!
Agora que você sabe como fazer bolo de puba, confira também estas deliciosas receitas nordestinas:
- Bolo de manteiga de garrafa;
- Bolo Souza Leão;
- Mungunzá tradicional.
Experimente servir o bolo com uma xícara de café quente ou um chá de sua preferência para um lanche da tarde perfeito. Este bolo também pode ser acompanhado de uma generosa camada de requeijão ou manteiga, para aqueles que apreciam um toque a mais de cremosidade.
Se você gostou da receita de Bolo de puba cremoso, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bolos simples. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 703,8 kcal
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 4 g
- Carboidratos: 82,5 g
- Fibra: 1,3 g