A tapioca é um ingrediente super versátil. Vai do doce ao salgado com tranquilidade e o melhor: as receitas que a incluem são geralmente práticas e sem glúten. Esse bolo de tapioca de liquidificador light não é diferente, basta bater tudo no liquidificador e pronto!!! Você terá um bolo mais denso, que lembra um pão de queijo doce, ideal para acompanhar um cafezinho de um jeito saudável.
Vamos à receita de bolo de tapioca de liquidificador light? Confira todos os detalhes aqui no TudoReceitas!
Deixe a tapioca hidratando no leite por, no mínimo, 15 minutos. Lembre que essa receita é preparada com tapioca granulada, um tipo de tapioca durinha que é usada para preparar também cuscuz de tapioca.
Dica: Para facilitar o processo, o leite deverá estar em temperatura ambiente ou ligeiramente morno.
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o coco ralado e o óleo de coco.
Coloque a tapioca hidratada no liquidificador e bata novamente, para misturar bem.
Transfira a mistura desse bolo para uma forma untada com óleo de coco ou forma de silicone e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
Retire seu bolo com tapioca granulada do forno e polvilhe coco ralado por cima. Se quiser, poderá ainda acrescentar leite condensado caseiro sem açúcar. Experimente e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Confira mais receitas com tapioca granulada aqui:
- Bolo de tapioca granulada gelado
- Dadinho de tapioca na AirFryer
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