O bolo de tapioca gelado é uma sobremesa gelada e sem glúten que não vai ao forno e é preparada com ingredientes econômicos. É um bolo clássico de festas infantis porque a sua preparação é muito simples e agrada a adultos e a crianças. Confira o passo a passo do TudoReceitas para conhecer a receita de bolo de tapioca gelado e experimente preparar!
Para fazer este delicioso bolo de tapioca gelado, comece por misturar a tapioca e o açúcar. Junte o leite quente pouco a pouco até a mistura ficar cremosa e deixe repousar por 10 minutos. Durante este tempo, a tapioca absorverá o leite, ganhando uma consistência ideal para a massa.
Para uma versão mais rica, você pode adicionar uma pitada de sal, que ajudará a realçar o sabor dos ingredientes. Certifique-se de que o leite está bem quente, mas não fervendo, para evitar que a mistura fique empelotada.
Dica: A tapioca cresce um pouco no tempo de repouso.
Acrescente o leite de coco e o coco ralado enquanto vai mexendo tudo. Unte uma forma de bolo com leite condensado e coloque a massa. Coloque na geladeira por 2 horas, retire e desenforme seu bolo de tapioca gelado.
Se desejar uma textura ainda mais cremosa, você pode incorporar um pouco de creme de leite à mistura antes de refrigerar. Isso irá adicionar um toque extra de suavidade ao bolo.
Polvilhe coco ralado e seu bolo gelado de tapioca está pronto a servir! Bom apetite e diga nos comentário o que achou desta sobremesa gelada!
Para uma apresentação mais atrativa, você pode decorar o bolo com fatias de frutas frescas, como morangos ou kiwis, que acrescentam cor e um sabor fresco.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 703,8 kcal
- Proteínas: 8,3 g
- Gorduras: 28,8 g
- Carboidratos: 102,5 g
- Fibra: 5 g