No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar um bolo funcional de banana, um bolo que é tudo de bom: apto para a dieta, rico em fibra e preparado com ingredientes saudáveis, nutritivos e que favorecem a digestão. Além de tudo isso, este é um bolo sem lactose, perfeito para quem não pode beber leite. Confira abaixo os ingredientes especiais e passo a passo desta receita funcional e aprovada por nutricionistas, e experimente!
Para fazer este bolo de banana saudável, comece por bater no liquidificador o óleo, os ovos e as bananas em rodelas, até obter um creme homogêneo.
Em uma tigela misture os ingredientes secos: as farinhas (de aveia, de banana e de linhaça), a aveia em flocos, o açúcar e a canela. Acrescente o creme do liquidificador e misture tudo muito bem.
Dica: A farinha de banana verde é rica em um amido resistente que evita picos de glicose no seu sangue e traz saciedade. O açúcar mascavo, por outro lado, é uma alternativa mais rica ao açúcar refinado, pois mantém todas as vitaminas e minerais da cana.
Quando tiver obtido uma massa de bolo de banana homogênea, ou seja, sem grumos, adicione os restantes ingredientes (incluindo o fermento) e mexa somente para incorporar.
Verta para uma forma untada e enfarinhada com a farinha de aveia, e leve a assar no forno preaquecido a 170ºC por 45-50 minutos, aproximadamente, ou até passar no teste do palito.
Dica: Para decorar o bolo, polvilhe aveia em flocos e distribua algumas rodelas de banana sobre a massa já na forma.
Depois de assado, retire o bolo funcional de banana do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Experimente e diga-nos o que achou, apostamos que vai adorar, sobretudo porque é um bolo válido para a dieta!
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