O que é um bolo funcional de chocolate? É simplesmente uma versão de bolo de chocolate saudável, válida para restrições alimentares (não contém glúten nem lactose), preparada com ingredientes que representam benefícios para o organismo e que ajudam a emagrecer. Confira abaixo todos os ingredientes necessários ao preparo deste bolo, e delicie-se sem culpa!
O primeiro passo deste bolo de chocolate especial é hidratar as sementes de linhaça em ½ xícara de água por 1 hora.
Uma opção mais rápida é levar ao fogo médio uma panela com essa quantidade de água e, quando estiver fervendo, acrescentar a linhaça e cozinhar por 10 minutos, até obter um gel. Desligue o fogo e deixe amornar.
Dica: A linhaça hidratada substitui os ovos, sendo uma opção vegana e fica em fibras.
Quando a linhaça estiver hidratada, bata no liquidificador ou processador junto com o leite, para moer as sementes.
Numa tigela misture a farinha, o cacau e o açúcar e adicione os ingredientes do liquidificador, junto com o óleo. Misture tudo muito bem e, por último, acrescente o fermento.
Transfira a massa desta receita funcional para uma forma de bolo, devidamente untada e enfarinhada, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos.
Depois de assar, deixe que o bolo de chocolate funcional esfrie antes de desenformar. Prove e diga-nos o que achou!
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