Receita de Bolo gelado de abacaxi

Receita de Bolo gelado de abacaxi
Imagem: a12.com

Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar um irresistível bolo gelado de abacaxi, semelhante ao bolo gelado tradicional mas com gostinho frutado. Esta é uma ótima pedida para uma sobremesa especial, que você também poderá preparar em qualquer ocasião, sobretudo se for guloso! Confira abaixo o passo a passo do bolo gelado de abacaxi e não deixe de experimentar!

6 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade elevada
Características adicionais: Custo médio, No frio, Receitas do Brasil
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • Para o recheio:
  • Para a cobertura:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece preparando o bolo gelado de abacaxi pela massa: bata as claras de ovo em neve até ficarem firmes, depois acrescente o açúcar e as gemas, pouco a pouco, enquanto mistura.

Imagem: temperospravida.com.br
2

De seguida, enquanto mexe, acrescente o leite e, depois, a farinha e o fermento peneirados. Misture bem os ingredientes.

Imagem: teteatetedemenina.wordpress.com
3

Verta a massa do bolo gelado de abacaxi para uma forma redonda ou retangular, devidamente untada e enfarinhada. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.

Imagem: viagemcomesebebes.wordpress.com
4

Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: descasque e corte o abacaxi em pedaços muito pequenos, mais ou menos como os da fotografia.

Dica: Para que o abacaxi não amargue, cozinhe-o durante alguns minutinhos em uma panela com açúcar, até virar uma calda. Deixe esfriar antes do passo seguinte.

Imagem: chefaporter.com.br
5

Coloque o abacaxi em uma panela junto com os dois leites e as gemas peneiradas. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até ficar espesso. Esse será o recheio do bolo gelado de abacaxi.

Imagem: flamingodesalto.com.br
6

Quando o bolo estiver assado, deixe esfriar. De seguida desenforme, corte ao meio e recheie com o preparado anterior.

Imagem: idealreceitas.com.br
7

Prepare agora a cobertura do bolo gelado de abacaxi: bata as claras de ovo em neve até ficarem bem firmes, e acrescente o açúcar. Adicione o creme de leite aos poucos, enquanto mistura delicadamente, em movimentos circulares, de baixo para cima.

Imagem: brunaharmel.com
8

Monte o bolo e espalhe a cobertura sobre ele. Embrulhe em papel alumínio e reserve na geladeira por 2 horas. No momento de servir, polvilhe coco ralado e desfrute do bolo gelado de abacaxi. Bom apetite!

Imagem: a12.com

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