Esse bolo é conhecido por vários nomes por aí: bolo liso, bolo mole, bolo de leite e até mesmo bolo pega marido. É um bolo diferente, que não leva fermento e fica com uma textura mais lisa e cremosa por dentro, diferente de um bolo comum. Apesar de ser muito fácil de fazer - a receita é toda feita no liquidificador - o segredo para ficar com a textura perfeita é a ordem de bater os ingredientes no liquidificador, adicionando a farinha aos poucos por último enquanto o liquidificador está batendo.
Com um sabor bem neutro, essa receita é perfeita para acompanhar aquele cafezinho da tarde porque ainda fica pronta rapidinho.
Para aprender a fazer esse bolo liso com leite condensado, siga abaixo o passo a passo com fotos aqui no TudoReceitas.
Separe os ingredientes para fazer seu bolo liso com leite condensado. Esse bolo é bem simples e leva poucos ingredientes, mas você pode incrementar aromatizando com baunilha ou raspas de limão ou laranja.
Existem várias variações desse bolo - algumas usam apenas leite e outras usam ainda leite de coco. Aqui optei pela versão com leite e leite condensado que deixa o bolo ainda mais cremoso. Se não for usar leite condensado, aumente a quantidade de açúcar.
Para facilitar na hora de bater, a manteiga deve estar em temperatura ambiente em ponto pomada. Retire da geladeira uns 15 minutos antes de começar a receita.
No liquidificador, coloque o leite e o leite condensado e bata bem.
Depois, adicione o açúcar, os ovos e a manteiga e bata novamente até ter uma mistura homogênea. Com o liquidificador ainda batendo, adicione a farinha aos poucos, sempre batendo. É isso que vai fazer com que o bolo fique com uma textura bem cremosa por dentro.
A massa desse bolo fica mais líquida do que um bolo comum - é assim mesmo. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Usei uma forma de furo no meio untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno pré-aquecido 180oC por 30-40 minutos ou até que o bolo esteja assado - ele fica com uma corzinha dourada por cima. Como não leva fermento, esse bolo não cresce tanto.
Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.
Seu bolo liso com leite condensado está pronto para ser servido. Fica perfeito para o seu cafezinho da tarde.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 445 kcal
- Proteínas: 8,8 g
- Gorduras: 13 g
- Carboidratos: 72 g
- Fibra: 1 g