Este bolo de nozes simples e sem lactose é perfeito para o Natal, sobretudo se você estiver com pouco tempo para preparar a ceia natalina. Além de rápido e fácil, o bolo natalino de nozes que apresentamos aqui no TudoReceitas é delicioso com sua cobertura de glacê. Confira abaixo como fazer e delicie toda a família nessa ocasião especial!
- Para a cobertura:
Para fazer este delicioso bolo de nozes sem lactose comece por bater o açúcar com o mel e o óleo, de preferência usando uma batedeira elétrica. Separe as gemas das claras e acrescente as gemas uma a uma; continue batendo por 10 minutos, para obter um creme bem suave.
Em seguida acrescente a farinha e o fermento peneirados, e continue batendo até incorporar bem estes ingredientes.
Finalmente acrescente as nozes e as uva-passa e misture. À parte bata as claras de ovo em neve e incorpore na massa do bolo de nozes, com movimentos delicados para que não perca o ar.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos. Após esse tempo, retire o bolo do forno e deixe esfriar ainda dentro da forma.
Prepare o glacê de açúcar e limão simplesmente misturando o açúcar e o suco, até obter uma calda espessa. Desenforme o bolo natalino de nozes quando tiver esfriado e jogue sobre ele o glacê. Decore com nozes, sirva e diga-nos o que achou deste bolo de Natal!
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