Esse delicioso bolo pão de mel é simples no preparo, mas cheio de sabores e aromas: a combinação de açúcar mascavo, mel, canela, cacau e cravo deixam o sabor desse bolo super intenso - e, de quebra, deixa a sua cozinha perfumadíssima.
Preparar esse bolo pão de mel simples de liquidificador é uma delícia do início ao fim! Nesse passo a passo completo com fotos nós ensinamos ainda uma receita de ganache de chocolate e um atalho para fazer doce de leite caseiro. Vem ver a nossa receita do dia aqui no TudoReceitas!
- Para a massa:
- Recheio:
- Ganache:
Separe os ingredientes. A primeira dica é peneirar a farinha para ficar mais fácil de misturá-la à massa.
Já os ovos e o leite devem estar em temperatura ambiente.
Comece untando uma forma com manteiga e cacau em pó - usando o cacau o seu bolo pão de mel não fica esbranquiçado nas laterais!
Em seguida despeje o leite em uma panela e coloque os cravos. Leve ao fogo e, quando ferver, desligue o fogo e espere esfriar completamente.
Dica: Você também pode usar o cravo em pó: adicione 1 colher de chá no próximo passo.
Coloque os seguintes ingredientes no liquidificador: ovos, leite condensado, leite integral (coe o leite antes de colocá-lo no liquidificador), mel, açúcar mascavo, cacau em pó e canela em pó. Bata até ficar uma mistura lisa e homogênea.
Em seguida diminua a velocidade do liquidificador e misture a farinha de trigo aos poucos. Por fim coloque o fermento e o bicarbonato e misture levemente.
Despeje a massa na forma untada e leve para assar a 180 graus por 40 minutos - ou espete um palito no centro da massa para verificar: se o palito sair seco, seu bolo está pronto!
Dica: A forma utilizada tem 24cm de diâmetro e 7cm de altura.
Enquanto o bolo assa prepare a ganache do bolo pão de mel caseiro: pique o chocolate bem fininho e aqueça o creme de leite (pode ser no fogão ou no microondas mesmo). Despeje o creme de leite aquecido no chocolate e mexa até derretê-lo por completo.
Para fazer o doce de leite usaremos um atalho super conhecido e prático: cozinhar a lata de leite condensado na panela de pressão. Coloque água suficiente para cobrir a lata, feche a panela e leve ao fogo por 40 minutos a partir do momento que a panela apitar. Espere toda a pressão da panela sair antes de tirar a tampa e também aguarde a lata esfriar totalmente antes de abrir.
Quando o bolo estiver assado, retire do forno e espere esfriar. Depois corte-o no meio para rechear.
Espalhe o recheio de doce de leite (leite condensado cozido) numa das metades do bolo.
Coloque a outra parte da massa de volta ao bolo e cubra com a ganache de chocolate e creme de leite.
Que grata surpresa foi esse bolo pão de mel! É um daqueles bolos que crescem bastante, ficam bem altos, lindos e serve muito bem 6 pessoas. A sobremesa perfeita para servir em um domingo em família!
E, se você é um apaixonado por doce de leite como eu, vou deixar essa foto aqui para te motivar a fazer esse saboroso esse bolo pão de mel recheado com doce de leite e contar pra gente nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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