Receita de Bolo podre de tapioca

Receita de Bolo podre de tapioca

O bolo podre de tapioca ou bolo podre paraense, como também é chamado, é uma delícia típica das festas juninas que possui uma textura cremosa e úmida, semelhante a pudim. Seu preparo é bem fácil e prático porque não requer nenhum tipo de equipamento: basta misturar todos os ingredientes e levar para gelar!

Confira como preparar essa sobremesa gelada de um jeito simples e rápido, confira a lista de ingredientes e passo a passo em fotos aqui no TudoReceitas e experimente logo!

6 convidados 4h Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, No frio, Receitas do Brasil
Ingredientes:
Como fazer Bolo podre de tapioca:
1

Em uma tigela misture o leite integral com o leite de coco, a tapioca, o açúcar, o coco ralado e metade da lata de leite condensado. Mexa bem com uma colher ou, se preferência, com um batedor de arames (como na foto).

Dica: Não precisa levar no fogo nem bater no liquidificador, é só misturar todos os ingredientes na tigela.

2

Coloque a mistura em uma forma untada com manteiga ou óleo e reserve na geladeira por 1 hora. Durante esse tempo a tapioca vai absorver os líquidos e o resultado será uma sobremesa de tapioca com consistência de pudim.

Dica: Recomendo usar uma forma com furo no meio, com 22 a 24 cm de diâmetro, ou retangular de 30 x 15 cm.

3

Após a refrigeração desenforme o bolo podre de tapioca. Sirva polvilhado com coco ralado e, se quiser, regue também com leite condensado. Bom apetite!

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Dica: Evite deixar o restante do bolo de tapioca na geladeira, pois ele ficará duro. Se estiver muito calor, reserve na geladeira mas tire cerca de 30 minutos antes de consumir.

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