O bolo preto, também chamado de bolo pé de moleque, é uma das receitas tradicionais das Festas Juninas no Nordeste. Seus ingredientes principais são farinha de mandioca, rapadura preta, castanha de caju cravo e erva-doce e aqui no TudoReceitas ensinamos a fazer passo a passo. Confira abaixo a receita do bolo preto junino, que é sem glúten, e prepare para deliciar seus amigos e família nessa ocasião!
Coloque a rapadura e a água numa panela, leve ao fogo e fique mexendo até dissolver por completo.
Numa tigela misture os ingredientes secos: a farinha, o cravo e a erva-doce. Abra um buraco ao centro e coloque aí a manteiga ou margarina e a mistura de rapadura e água.
Mexa muito bem esta massa do bolo preto junino adicionando os leites pouco a pouco. Quando estiver homogênea, coloque numa assadeira untada e cubra com a castanha inteira ou picada.
Leve o bolo preto junino a assar no forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos, ou até passar no teste do palito, e está pronto! Corte em quadrinhos e sirva por todos nesta festa. Diga nos comentários o que a galera achou do bolo e bom apetite!
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