O TudoReceitas sugere uma receita fabulosa de bolo de leite ninho que você e sua família vão adorar. Descubra como preparar essa delícia com recheio e cobertura sem passar todo o seu tempo na cozinha e ponha mãos à obra! Para isso, basta conferir a lista de ingredientes e o passo a passo da receita de bolo recheado com leite ninho!
- Para o bolo:
- Para o recheio/cobertura:
Para fazer bolo recheado com leite ninho, comece por bater as claras em neve. Este passo é crucial para dar leveza à massa do bolo. Reserve as claras batidas para o momento adequado da receita.
De seguida, ferva a água. Junte as gemas e bata até formar espuma. Em seguida, adicione o açúcar e bata bem até que a mistura fique homogênea e cremosa. Acrescente a farinha aos poucos, incorporando-a delicadamente para evitar grumos. Bata por 15 minutos para garantir uma massa bem aerada e, por fim, adicione o fermento e as claras em neve, misturando cuidadosamente para não perder o ar incorporado.
Coloque a massa do bolo de leite ninho em um refratário untado e enfarinhado e asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos. Durante o tempo de forno, evite abrir a porta para não comprometer o crescimento da massa. Verifique a cozedura inserindo um palito no centro do bolo; ele deve sair limpo quando o bolo estiver pronto.
Enquanto o bolo está no forno, prepare o recheio de leite ninho. Para isso, comece por derreter o chocolate branco picado em banho-maria, mexendo ocasionalmente para evitar que o chocolate queime. Um derretimento uniforme garantirá uma textura suave ao recheio.
De seguida, bata o leite condensado com a manteiga até obter uma mistura homogênea e cremosa. Junte o creme de leite, o chocolate derretido e, por fim, o leite em pó, misturando bem. Use a mistura para rechear o bolo, cortando-o em duas metades e espalhando o creme no meio. Este recheio proporciona um sabor rico e textura aveludada ao bolo. Utilize o restante do creme como cobertura, cobrindo uniformemente a superfície do bolo.
O seu bolo recheado com leite ninho está pronto para servir! Se desejar, decore-o com um pouco de chantilly de chocolate ou adicione raspas de chocolate branco para um toque final sofisticado.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,275 kcal
- Proteínas: 13,8 g
- Gorduras: 68,8 g
- Carboidratos: 143,8 g
- Fibra: 1,3 g