Você sabia é possível fazer bolo sem fermento e mesmo assim conseguir um bolo crescido e fofinho? No TudoReceitas ensinamos como! O fermento é uma levedura química composta por bicarbonato de sódio, amido e uma parte ácida, que ajuda os bolos a crescer. Mas se, o fermento acabou, há solução para fazer um bom bolo sem ele e o resultado será igualmente gostoso! Aprenda como com esta receita de bolo sem fermento e surpreenda-se.
- Para a calda (opcional):
O primeiro passo desta receita de bolo sem fermento é separar as gemas das claras e bater as gemas de ovo com o açúcar. Bata muito bem, de preferência com um batedor elétrico durante 1-2 minutos. Isso ajudará o bolo a crescer e a ficar fofinho.
Acrescente os restantes ingredientes (com exceção das claras de ovo) e misture até obter uma massa homogênea. Deixe repousar por 5 minutos, assim o bicarbonato de sódio terá tempo de atuar e fazer o bolo crescer mais.
Dica: Peneire a farinha para evitar que se formem grumos na massa de bolo.
Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Depois incorpore-as delicadamente na massa, em movimentos circulares de baixo para cima, para evitar que percam o ar. Assim você consegue um bolo em fermento que não murcha.
Com cuidado transfira a massa deste bolo caseiro para uma forma de bolo untada e enfarinhada. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos, ou até o palito sair limpo. Retire e deixe esfriar desenformado.
Dica: Aconselhamos usar uma forma com buraco no centro, assim a cozedura será mais rápida e homogênea.
Em seguida se quiser prepare a calda, que irá tornar o bolo ainda mais gostoso e apetitoso. Para isso simplesmente misture os dois ingredientes.
Verta a calda de açúcar e limão sobre o bolo sem fermento e está pronto a servir! Experimente esta receita e diga nos comentários se resultou consigo, apostamos que irá gostar muito do resultado final.
Confira também como fazer estes bolos especiais:
- Bolo sem farinha
- Bolo sem manteiga
- Bolo de fubá sem ovos
Bom apetite e suba nos comentários a fotografia do seu bolo, vamos gostar de ver!
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