
Pense num bolo gostoso preparado sem farinha de trigo, sem leite de vaca e sem ovo. É possível sim e aqui no TudoReceitas eu mostro para você como fazer! Continue lendo para descobrir.
Esta receita de bolo vegano simples é ótima para quem segue uma alimentação vegetariana e vegana ou simplesmente para quem quer evitar certos alimentos na sua alimentação. Ele é sem glúten porque vai farinha de arroz e farinha de amêndoas no lugar da farinha de trigo e sem lactose porque vai leite de amêndoas em vez do habitual leite de vaca. Garanto para você que, quem provar, não vai dar pela falta desses ingredientes e ainda vai elogiar o bolinho porque ele tem um gostinho de amêndoas bem saboroso.
Ficou com vontade de saber como fazer bolo vegano sem glúten? Confira abaixo o passo a passo em fotos e experimente logo!
- Para servir:
Hidrate a linhaça moída em 2-3 colheres de sopa de água até obter uma mistura gelatinosa - esse é o substituto de ovo nesta receita de bolo vegano. Coloque no liquidificador junto com o leite de amêndoas, o óleo e a essência e bata para misturar.

Numa tigela misture os ingredientes secos: a farinha de arroz, a farinha de amêndoas e o açúcar. Adicione a mistura do liquidificador e mexa até obter uma massa de bolo sem grumos. Coloque o fermento e volte a misturar, somente até incorporar.

Coloque a mistura do bolo vegano numa forma untada com óleo e polvilhada com farinha de arroz. Leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até passar no teste do palito.
Dica: Eu preparei meu bolo numa forma de pão de 33 x 23 cm.

Depois de assar seu bolo sem glúten e sem lactose, retire-o do forno e espere um pouco antes de desenformar. Cubra com pasta de amêndoas e decore com amêndoas, como na foto, e delicie todos. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 867,5 kcal
- Proteínas: 13 g
- Gorduras: 52,5 g
- Carboidratos: 87,5 g
- Fibra: 7 g