Se você gosta de bolos com mandioca, com certeza vai adorar esta sugestão de bolo bombocado! A receita é bem antiga e um clássico das festas juninas. No entanto, é tão gostosa que vale a pena preparar em qualquer outro momento do ano para servir no café da manhã ou no lanche!
É muito prático preparar esta receita de bombocado de mandioca crua: você bate a maioria dos ingredientes no liquidificador, mistura com a farinha e o fermento e leva para assar até dourar. São necessários apenas 5 minutos de preparo e 40-50 minutos de forno para este bolinho macio e gostoso ficar pronto. Depois é só deixar esfriar, cortar em pedaços e deliciar-se acompanhando com um bom café!
Confira abaixo todos os detalhes desta receita de bombocado de mandioca crua com leite condensado e experimente!
Bata no liquidificador a mandioca ralada, o queijo ralado, o açúcar, o coco ralado, o leite condensado, o leite de coco, os ovos e a manteiga/margarina por 2 minutos ou até obter uma mistura lisinha. É importante garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados para que o sabor e a textura fiquem uniformes, proporcionando um bombocado delicioso e homogêneo.
Dica: Nesta receita foi usado queijo parmesão ralado, mas você pode usar qualquer variedade de queijo ao seu gosto!
Num bowl, misture os restantes ingredientes: a farinha de trigo e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e bata tudo muito bem. Unte e enfarinhe uma forma retangular e coloque a massa do bombocado de mandioca nela. Certifique-se de que a massa esteja bem distribuída na forma para garantir um cozimento uniforme, evitando áreas mais cruas ou mais assadas.
Dica: A forma usada foi de 22 cm x 30 cm.
Asse por 40-50 minutos no forno pré-aquecido a 180ºC. Para confirmar se o bombocado de mandioca crua ralada está no ponto, faça o teste do palito. O teste do palito é uma técnica simples e eficaz para verificar se o bolo está cozido por completo: basta inserir um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Retire do forno, deixe esfriar por completo, corte em pedaços e sirva! Prove este delicioso bolo de mandioca e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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- Bombocado de assadeira com leite condensado
Essas receitas são ótimas opções para variar o cardápio e surpreender a família e amigos com sabores autênticos e tradicionais. Cada uma delas traz um toque especial que valoriza a mandioca, um ingrediente tão presente na culinária brasileira. Imagem: guiadacozinha.com.br
Se você gostou da receita de Bombocado de mandioca crua, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bolos sem glúten. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 601,3 kcal
- Proteínas: 10,8 g
- Gorduras: 31,9 g
- Carboidratos: 68,5 g
- Fibra: 2 g