Você já pensou em quantas receitas doces com mandioca podemos preparar? E qual delas a mais gostosa? Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você esta receita de bombocado de mandioca cremoso que com certeza vai deixar todos salivando aí em casa!
Este bolo úmido e cremoso, também chamado de bombocado de aipim, é um clássico das festas juninas que vai bem também em qualquer outro momento do ano! Nesta receita não vai nenhum tipo de farinha, nem mesmo de trigo, por isso ela é uma receita sem glúten. Você também pode tornar ela sem lactose se usar leite condensado sem lactose, não vai fazer diferença alguma no sabor e assim este docinho fica válido também para quem não pode consumir lactose.
Confira abaixo o passo a passo desta receita de bombocado de mandioca de liquidificador e experimente hoje mesmo!
Comece por bater todos os ingredientes no liquidificador com exceção do fermento e do coco ralado - o coco confere textura ao bolo e deixa ele mais gostoso!
Dica: De preferência use coco ralado fresco, ele é mais saboroso que o coco ralado seco!
Depois de bater tudo muito bem acrescente o coco ralado e o fermento e mexa somente com a colher, para misturar. Coloque a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
Asse o bombocado de mandioca por 40-50 minutos, no forno pré-aquecido a 180ºC, ou até dourar por cima. Retire do forno, espere esfriar completamente e corte em quadrados. Seu lanche está pronto! Delicie-se com esta receita doce com mandioca e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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