Melhor que bombom recheado só bombom recheado caseiro, preparado de um jeito artesanal e com muito amor! Talvez você ache complicado fazer bombons em casa, mas com a ajuda desta receita passo a passo do TudoReceitas você verá que pode ser bem simples! Confira abaixo como fazer bombom caseiro recheado para vender e comece hoje mesmo, apostamos que ninguém irá resistir a comprar essas delícias!
Comece preparando o recheio deste bombom, que será de doce de leite. Para isso, simplesmente misture o doce de leite com o creme de leite até ficar homogêneo e ligeiramente espesso. Se preferir, você pode adicionar um toque de essência de baunilha para enriquecer o sabor.
Dica: Ao misturar o doce de leite com o creme de leite o recheio não fica tão doce e enjoativo. Se o doce de leite estiver muito duro use uma batedeira elétrica.
Em seguida, parta o chocolate em pedaços e leve a derreter no microondas em potência máxima, por ciclos de 30 em 30 segundos, ou em banho-maria no fogo médio-baixo. Quando estiver completamente derretido, deixe esfriar um pouco. Se desejar, adicione uma pequena quantidade de manteiga de cacau para obter um brilho extra.
Dica: Use chocolate fracionado, pois este não precisa de temperagem.
Com a ajuda de uma colher ou pincel, comece espalhando um pouco de chocolate em cada orifício das forminhas de bombom, no fundo e também nas laterais. Certifique-se de cobrir todas as superfícies para evitar que o recheio vaze.
Dica: Não encha as forminhas com chocolate pois será necessário rechear.
Coloque uma folha de papel manteiga sobre uma bancada e vire as forminhas de chocolate ao contrário, na direção da folha, para escorrer o excesso de chocolate. Quando não escorrer mais, vire para cima e reserve na geladeira por 10-15 minutos. Este processo ajuda a criar uma camada uniforme e firme.
Dica: É importante realizar este passo para que a casca do bombom fique com a mesma espessura no topo e nas laterais.
Repita o processo da casquinha de chocolate mais uma ou duas vezes, conforme a espessura que você pretende para o seu bombom recheado caseiro. Quando a última camada de chocolate estiver firme, acrescente um pouco do recheio, deixando algum espaço livre até ao topo para completar com chocolate. Se desejar, adicione uma pitada de sal marinho no recheio para um toque gourmet.
Dica: Use um saco de confeiteiro para colocar o recheio nos bombons e bata com a forminha no balcão para eliminar possíveis bolhas de ar.
Reserve na geladeira por mais 10-15 minutos e, assim que o recheio estiver relativamente firme, preencha o espaço restante com chocolate derretido. Raspe o excesso com uma espátula e reserve as forminhas na geladeira por cerca de 1 hora, ou até os bombons soltarem da forminha. Para um acabamento mais profissional, você pode utilizar uma pistola de calor para alisar as bordas.
Na hora de desenformar os bombons caseiros, retire as forminhas da geladeira e deixe por alguns minutinhos em temperatura ambiente. Só depois desenforme. Isto é importante para que o bombom não fique baço devido à diferença de temperatura e também para que o recheio volte a ficar cremoso. Se preferir, utilize um pano levemente aquecido para ajudar no processo de desenformar.
Elimine as aparas de chocolate com uma faca e seus bombons caseiros de doce de leite estão prontos! Embrulhe em um papel bonito ou papel celofane colorido e faça sucesso vendendo estas delícias! Diga nos comentários o que você e os seus clientes acharam e suba foto dos seus bombons, vamos gostar de conhecer o resultado final! Além disso, considere criar embalagens personalizadas com o seu logotipo para aumentar o valor percebido do produto.
Se você procura mais receitas de bombons caseiros para vender, confira estas sugestões:
- Trufa de maracujá com leite condensado;
- Bombom trufado de framboesa;
- Trufa de morango com gelatina.
Se você gostou da receita de Bombom caseiro recheado para vender, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bombons e balas.
- Use forminhas de diferentes desenhos para conseguir mais variedade nos seus bombons. Assim, você poderá oferecer várias opções e atrair diferentes gostos.
- Use uma espátula ou faca para retirar o excesso de chocolate das forminhas e reaproveite esse chocolate nas camadas seguintes da casquinha. Isso ajuda a evitar desperdícios e garante que os bombons fiquem com a espessura desejada.
- Na hora de desenformar manuseie os bombons com luvas ou saco de plástico; caso contrário, eles ficarão com a marca dos dedos, o que pode comprometer a apresentação.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 604 kcal
- Proteínas: 7 g
- Gorduras: 37 g
- Carboidratos: 64 g
- Fibra: 1 g