Muito se tem falado acerca dos benefícios do cacau em pó que, comparando com o chocolate em pó, é sem açúcar e contém alto teor de antioxidantes. Mas atenção: para usufruir ao máximo das propriedades do cacau e não trapacear a dieta devemos escolher cacau puro (cacau 100%), composto por somente sementes de cacau moídas e manteiga de cacau.
Se você gosta do sabor amarguinho do cacau em pó, prepare um delicioso brigadeiro de cacau em pó! Esta versão de brigadeiro gourmet não enjoa e não tem como ser doce demais, é perfeito para quem aprecia sobremesas com cacau em vez de chocolate. Confira aqui no TudoReceitas como fazer brigadeiro com cacau bem facilmente, com nosso passo a passo em fotos, e experimente!
Leve ao fogo baixo uma panela com a manteiga e espere derreter. Depois junte o sal e o cacau em pó e misture, para dissolver os grumos facilmente.
Dica: O sal ajuda a acentuar o sabor do cacau, porém é um ingrediente opcional.
Junte o leite condensado e fique mexendo até desgrudar do fundo da panela, como na foto. Nesse momento desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado.
Deixe esfriar o brigadeiro de cacau em pó 100% e modele porções com as mãos. Envolva no cacau em pó e está pronto! Desfrute deste doce com cacau puro, ofereça ou venda e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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- Bolo integral de cacau
- Muffin de cacau e aveia fit
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