Uma receita para os amantes da combinação de chocolate e banana, tão fácil e rápida que você não tem desculpas para não preparar aí em casa! Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer brigadeiro de banana com chocolate.
Fazer brigadeiro é divertido, delicioso e muito fácil! Neste caso, o brigadeiro de chocolate se junta à banana caramelada e amassada para um doce irresistível. Prepare ele com a ajuda das crianças, elas vão adorar! Veja abaixo o passo a passo em fotos.
Descasque as bananas e pique em rodelas. Leve ao fogo baixo uma panela com o açúcar e a água e deixe até derreter e virar um caramelo. Adicione as bananas e deixe cozinhar até caramelizar.
Dica: Mexa as bananas com a calda de açúcar de vez em quando, para evitar queimar.
Quando as bananas estiverem caramelizadas e desfazendo, amasse elas com uma colher, para conseguir um purê de banana caramelizada. Desligue o fogo e reserve.
Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Coloque numa panela, junte o leite condensado e fique mexendo até ponto de brigadeiro de enrolar.
Dica: Se você quiser conferir uma crocância nesse doce de banana e chocolate, adicione castanhas ou nozes picadas neste passo.
Misture o brigadeiro com o purê de banana e reserve na geladeira por 1 hora. Depois disso, a mistura deverá estar mais consistente e fácil para enrolar.
Dica: Se o doce ficar demasiado mole após misturar a banana com o brigadeiro, leve de novo ao fogo e fique mexendo até engrossar.
Unte as mãos com um pouco de óleo e enrole seus brigadeiros de chocolate e banana. Em seguida passe em confeitos de chocolate, coco ralado, nozes picadas ou outra opção do seu agrado.
Está pronto o doce de banana e chocolate! Reserve na geladeira até ao momento de servir e surpreenda todos com esse brigadeiro com gosto de banana. Bom apetite!
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- Escolha bananas maduras: Opte por bananas bem maduras, pois elas estarão mais doces e macias, o que proporcionará um sabor mais pronunciado ao brigadeiro. Certifique-se de que as bananas estejam maduras o suficiente para serem facilmente amassadas.
- Ajuste a quantidade de leite condensado: Ao adicionar o leite condensado ao brigadeiro, leve em consideração a umidade natural das bananas. Se as bananas estiverem muito maduras e úmidas, é recomendável reduzir ligeiramente a quantidade de leite condensado para evitar que o brigadeiro fique muito mole. Adicione-o aos poucos, ajustando a consistência conforme necessário.
- Use chocolate de qualidade: Utilize um bom chocolate em barra para adicionar sabor e textura ao brigadeiro. Prefira chocolates meio amargos ou com alto teor de cacau, pois eles equilibram o doce das bananas e adicionam um sabor mais intenso ao brigadeiro.