Apesar do brigadeiro mais tradicional ser o de chocolate, o brigadeiro é uma delícia de qualquer forma! Nessa versão escolhemos o coco! Para dar ainda mais cremosidade e sabor, vamos preparar o brigadeiro de coco com leite de coco, substituindo o creme de leite utilizado nas receitas tradicionais.
Para conferir esta delícia, acesse o passo-a-passo com fotos no TudoReceitas de brigadeiro de coco!
Numa panela com o fogo desligado, adicione o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga.
Acenda o fogo no médio e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Continue mexendo sem parar, até chegar ao ponto de brigadeiro, que é quando solta do fundo da panela.
Coloque o brigadeiro num prato, cubra com plástico filme e deixe esfriar em temperatura ambiente por umas 3 horas no mínimo antes de modelar.
Para porcionar, você pode usar uma balança para pesar e garantir que os brigadeiros tenham o mesmo tamanho.
Unte as mãos com a manteiga.
Modele o brigadeiro e passe no confeito da sua preferência - aqui usei mais um pouco de coco.
O seu brigadeiro de coco com leite de coco está pronto! Compartilhe com a gente o que achou dessa receita nos comentários e poste fotos do seu brigadeiro!
Se você gostou da receita de Brigadeiro de coco, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Brigadeiro.
Se você gosta de experimentar novos sabores, pode combinar o brigadeiro com outros ingredientes. Separamos nossos receitas de brigadeiros favoritas para você, confira:
- Brigadeiro de paçoca: esse brigadeiro com gostinho de amendoim vai te surpreender e é muito simples de preparar.
- Brigadeiro de caramelo: com poucos ingredientes você pode fazer essa versão deliocisa!
- Brigadeiro de pistache: essa é uma opção vegana e mais saudável, sem leite condensado, combina castanha de caju e pistache na preparação.