Uma receita de brigadeiro simples, saborizado com uma calda de morango natural, é uma combinação perfeita para sair dos sabores tradicionais! Ele pode servir como brigadeiro de morango para recheio de bolos ou como docinho de morango para festa infantil. Esse brigadeiro com morango vai te supreender, pois além de delicioso, é muito fácil de preparar.
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Numa panela, coloque o morango, o suco de limão e o açúcar.
Misture bem e leve ao fogo baixo para cozinhar por 10 minutos, com a panela tampada.
Observe se os morangos estão mais maleáveis e se soltaram mais líquidos.
Passe os morangos por uma peneira para extrair apenas a calda.
Deixe a calda esfriar um pouco antes de utilizar no brigadeiro.
Numa panela com o fogo desligado, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e a calda de morango.
Ligue no fogo médio e mexa sem parar até dar o ponto desejado (aqui está no ponto de recheio).
Dica: o ponto de enrolar é quando o brigadeiro desgruda totalmente do fundo da panela.
Despeje o brigadeiro num prato e cubra com um plástico filme. Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente por pelo menos 3 horas.
Caso faça no ponto do brigadeiro de enrolar, unte as mãos com manteiga, faça bolinhas e passe no seu confeito favorito.
O seu brigadeiro de morango está pronto, aproveite! Compartilhe com a gente nos comentários o resultado da sua receita e poste fotos!
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