Se você tem pasta de amendoim sobrando em casa, prepare com ela esta receita de brigadeiro de pasta de amendoim! Além de ser uma deliciosa opção proteica para depois do treino, pode também ser servida nas Festas Juninas. O preparo é semelhante ao do brigadeiro comum e o resultado final é muito saboroso, fit e sem açúcar. Confira aqui no TudoReceitas como fazer!
Em uma panela, junte o creme de leite, a pasta de amendoim e o xylitol ou adoçante em pó. Leve ao fogo baixo e misture bem, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Dica: O xylitol é um adoçante natural baixo em calorias que você encontra à venda em lojas de produtos naturais.
Quando a mistura estiver homogênea, adicione o leite de coco em pó e misture bem. Este ingrediente adiciona uma cremosidade especial ao brigadeiro, além de um toque sutil de sabor.
Dica: Se você não encontrar leite de coco em pó à venda, pode usar leite Ninho ou outro leite em pó.
Mexa constantemente até que a mistura do brigadeiro de pasta de amendoim comece a desgrudar da panela, como mostrado na imagem. Este é o sinal de que o brigadeiro está no ponto certo!
Transfira o brigadeiro para um recipiente, deixe esfriar em temperatura ambiente e depois coloque no congelador por cerca de 15 minutos para firmar melhor.
Depois que o brigadeiro estiver firme, é hora de enrolar! Faça bolinhas com o brigadeiro de pasta de amendoim, polvilhe um pouco de canela sobre eles e aproveite.
Este docinho fit certamente vai surpreender pelo sabor e textura! Compartilhe nos comentários o que você achou e experimente também estas outras opções saudáveis:
- Brigadeirão fit;
- Bombom de morango fit;
- Doce de leite Ninho fit.
Se você gostou da receita de Brigadeiro de pasta de amendoim, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de brigadeiro.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 255 kcal
- Proteínas: 5,8 g
- Gorduras: 21,3 g
- Carboidratos: 12 g
- Fibra: 2 g