O brócolis é um dos vegetais mais nutritivos, uma vez que contém altos níveis de vitamina C e uma grande quantidade de fibra. Está ainda cheio de antioxidantes como anticancerígenos, antibacterianos e antivirais. Normalmente as crianças gostam deste vegetal, devido ter uma estética bastante amigável, uma vez que é semelhante a uma pequena árvore completamente verde. Todas estas características faz com que seja um alimento perfeito para todas as etapas da vida. É por todas estas vantagens deste superalimento que hoje trago para você esta receita de brócolis ao forno com molho branco, muito fácil de preparar, acompanhada por um molho branco e uns saborosos pedaços de presunto ibérico. Fique com o TudoReceitas e descubra como preparar esta deliciosa receita no passo a passo. Você irá amar e será uma estrela na cozinha com este prato.
- Para os brócolis:
- Para o molho branco:
O primeiro passo para começar a fazer esta receita de brócolis ao forno com molho branco é reunir todos os ingredientes necessários para a preparação deste prato.
Para começar, pegue nos pedaços de brócolis e lave perfeitamente. De seguida coloque-os em uma panela com água a ferver, tempere com uma pitada de sal e a metade da cebola. Deixe que coza até os brócolis estarem suaves mas crocantes. O tempo de cozedura é aproximadamente de uns seis minutos. Uma vez prontos retire do fogo, escorra a água e reserve um momento.
Prepare agora o molho branco: para isso, pegue na manteiga e coloque para derreter em uma panela. Uma vez, derretida, adicione as colheres de farina e misture rapidamente com a ajuda de um fouet, até que se integrem todos os ingredientes.
Uma vez integrada a manteiga com a farinha, comece a juntar o leite aos poucos, sempre sem deixar de mexer.
Passados uns minutos, tempere com uma pitada de sal e de pimenta do reino. Continue a mexer até que o molho fique espesso. Uma vez pronto o molho branco, retire do fogo e reserve um momento.
Agora, coloque os brócolis cozidos em um refratário próprio de ir ao forno, junte uns pedaços de presunto ibérico e termine banhando todos os ingredientes com o molho branco. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos a 200ºC.
Passado este tempo, retire os brócolis ao forno com molho bechamel e sirva quente. Este prato é perfeito para uma entrada. Acompanhe com um suco delicioso.
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- Palito de queijo frito
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 485 kcal
- Proteínas: 23 g
- Gorduras: 29,5 g
- Carboidratos: 31,5 g
- Fibra: 4 g