Ninguém consegue resistir a esta receita de gratinado de brócolis com molho branco, uma sugestão de acompanhamento bem gostoso e fácil de preparar! Confira abaixo o passo a passo e aprenda a preparar com o TudoReceitas em menos de 30 minutos. Mesmo que você não goste muito de brócolis, apostamos que você vai gostar desta receita de brócolis gratinado com queijo e presunto porque tem um sabor muito suave e a consistência cremosa é irresistível. Experimente!
- Para o molho branco:
Para fazer esta receita de brócolis gratinado cozinhe o brócolis na água ou ao vapor com uma pitada de sal, até que esteja macio. Para isso bastam 10 a 15 minutos. Certifique-se de não cozinhar demais para que ele mantenha uma textura agradável. Se desejar, adicione algumas gotas de limão à água para realçar a cor vibrante dos brócolis.
Enquanto isso prepare o molho branco derretendo a manteiga em uma frigideira. Em seguida adicione a farinha, misture e cozinhe por 5 minutos em fogo médio-baixo, mexendo para não queimar. Sem parar de mexer junte o leite e continue mexendo até dissolver todos os grumos e engrossar. Tempere este molho branco caseiro com noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Para uma versão mais rica, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado ao molho, o que proporcionará ainda mais cremosidade e sabor.
Dica: Prepare o molho branco com a ajuda de um batedor de arames ou fouet, como na imagem, para ajudar a eliminar os grumos.
Adicione o presunto ao molho branco, misture e desligue o fogo. Quando o brócolis estiver cozido, escorra e coloque em uma assadeira untada. Jogue sobre ele o molho branco, finalmente polvilhe o queijo e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos, ou até ficar dourado. Para um toque especial, experimente adicionar algumas ervas frescas, como tomilho ou orégano, por cima antes de gratinar.
Depois do passo anterior sua receita de brócolis gratinado com queijo e presunto está pronta! Prove e confira como é uma delícia! Este prato é uma ótima opção para acompanhar carnes ou ser servido como prato principal em um jantar leve.
Se gostou desta receita e procura mais sugestões com brócolis, confira como fazer suflê de brócolis dukan ou um gratinado de brócolis com queijo e ovo. Bom apetite e diga nos comentários o que achou!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 0,5 ,450 kcal
- Proteínas: 47,5 g
- Gorduras: 55 g
- Carboidratos: 15 g
- Fibra: 5 g