Receita de Brownie com casquinha crocante

Receita de Brownie com casquinha crocante

Quando pensamos em bolos de chocolate não tem como não lembrar do brownie! Para quem não sabe o que é brownie, esse é um bolo de chocolate compacto, com massa macia e casquinha crocante. A receita veio dos Estados Unidos e faz o maior sucesso nas cafetarias e padarias, geralmente acompanhado com sorvete.

Aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer brownie com casquinha crocante e massa úmida passo a passo em fotos. É muito simples e esse preparo rende uma sobremesa de chocolate que vai agradar sobretudo aos mais gulosos e fãs de chocolate. Confira!

4 convidados 45m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes:
Como fazer Brownie com casquinha crocante:
1

Reúna os ingredientes acima indicados parao preparo desta receita de brownie de chocolate fácil.

Dica: Prefira usar um chocolate de boa qualidade, isso faz toda a diferença no sabor do brownie!

2

Pique o chocolate em pedaços e coloque numa tigela de inox ou de vidro temperado. Encaixe esse recipiente sobre uma panela com água (água até preencher cerca de 1/3 da sua capacidade) e leve ao fogo médio-baixo. Deixe o chocolate derreter completamente nesse banho-maria de fogão, mexendo de vez em quando.

3

Enquanto isso bata os ovos numa tigela, adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Depois acrescente a essência de baunilha e misture.

Dica: Bata muito bem os ovos com o açúcar para dissolver os grãos de açúcar. Isso é importante para conseguir um brownie mais cremoso!

4

Quando o chocolate derretido, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Depois adicione no creme anterior e misture tudo muito bem.

Dica: Para realçar o sabor do chocolate, se quiser dissolva 2 colheres de chá de café solúvel em 2 colheres de sopa de água quente e coloque nesse creme.

5

Por fim coloque o trigo e o fermento peneirados, para evitar grumos. Misture até incorporar bem e reserve esta massa de brownie na geladeira por 1-2 horas, para firmar bem.

Dica: Reservar a massa de brownie na geladeira é um truque infalível para conseguir uma massa úmida com casquinha crocante!

6

Após esse tempo, ligue o forno nos 180ºC (forno médio). Coloque a massa do brownie numa forma retangular untada ou forrada com papel manteiga e alise bem com uma colher ou espátula. Quando o forno estiver quente, asse por 30 minutos.

Dica: Use uma forma de aproximadamente 23 x 33 cm ou maior. Lembre que esse bolo não cresce muito e deve manter-se ligeiramente úmido no centro, por isso retire do forno depois de 30 minutos assando.

7

Após esse tempo, retire o brownie do forno e desenforme. Deixe esfriar completamente e corte do jeito que preferir. Neste caso cortei meu brownie em discos para servir com sorvete entre dois discos de brownie, como um brownie gourmet.

8

Está pronta esta receita de brownie com casquinha crocante! Tenho a certeza que vai agradar a todos que a provarem, além de ser bem simples de fazer. Experimente e conte para nós o que você achou!

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